Өглөөний цай биднийг бүтэн өдрийн турш эрч хүчтэй, эрүүл, тэжээллэг байх ёстой гэдгийг бид бүгд мэднэ. Уургийн хоол нь өглөөний хоолонд хамгийн тохиромжтой, жишээлбэл, бага наснаасаа мэддэг сэвсгэр, агаартай, зөөлөн омлет бөгөөд үүнийг Provence өвсөөр цацаж эсвэл шүүслэг улаан лоольоор үйлчилж болно. Тэд англи, орос, франц хэлээр "омлет"-ийг хэрхэн дууддгийг олж мэдье.
Үгийн түүх
Омлет гэдэг үг нь уг тавагны нэгэн адил Францад (омлет) төрсөн бөгөөд цаг хугацааны явцад ихээхэн өөрчлөлтийг авчирсан. Тиймээс, жишээ нь, amelette, alemette гэсэн үг үсэг байдаг. Зарим эрдэмтэд энэ үгийн гарал үүслийг "сэтгэл" гэсэн утгатай аме язгууртай холбодог бол зарим нь "амьдрал" хэмээх омелла гэдэг үгээр тайлбарладаг.
Омлетын гарал үүслийн тухай товчхон
Хоол хийхэд урьдын адил энэ хоолыг хийх олон жор байдаг. Олон улс оронд өндөгний чанасан түүх, хэзээхоол хийхдээ өөрийн гэсэн заль мэхийг ашигладаг. Ялангуяа франц хувилбар нь бидний хэрэглэж заншсан хоолноос эрс ялгаатай: сүү нэмдэггүй, өндөгийг зөвхөн сэрээгээр зоддог. Америкийн омлетын түүх нь анхаарал татахуйц юм: Европын анхны оршин суугчид хүнд хэцүү нөхцөл байдал, хоолны ур чадвар дутмаг байсан тул энэ хоолыг хиам, төмс, сонгино, чинжүүтэй хольж бэлтгэсэн. Америкчуудын хувьд омлет бол жинхэнэ амттан юм. Аварга омлет өдрүүдийг АНУ-д жил бүр тэмдэглэдэг.
Орос улсад мөн Францын амттангийн аналоги "drachena" хэмээх ер бусын нэртэй байсан. Бэлтгэлийн онцлог нь өндөгийг түрстэй холих явдал байв.
"Omelette" англи хэлээр: дуудлага ба зөв бичгийн дүрэм
Хэрэв та АНУ эсвэл Англид амттан идэхээр шийдсэн бол Британи болон Америкийн англи хэл дээрх үгийн үсэг, дуудлага нь арай өөр байдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ялгаа нь маш өчүүхэн бөгөөд чихэнд мэдэгдэхүйц биш, гэхдээ тэнд байдаг. Энэ үг нь өөрөө англи хэл рүү орчуулагдаагүй бөгөөд зөвхөн англи хэлний эхний үений онцлогийг онцлон дуудлага нь өөрчлөгддөг.
| Британийн хувилбар | Америк хувилбар | |
| Бичих | Омлет | Омелет |
| Дуудлага | [ˈɒm.lət] | [ˈɑː.mə.lət] |
| Олон тооны | Омлет | Омелет |
Үг үсгийн зөв бичгийн Британийн хувилбар нь анхны франц хэв маягаа хадгалсан байдаг бол Америкийнх нь шилдэг уламжлалаараа хялбарчлахыг эрмэлзэж, дуудагдах боломжгүй үсгүүдийг үндсэн хэсгээс хасдаг. Тиймээс, хэд хэдэн ресторанд (ихэвчлэн АНУ-д байдаг) омлет өөр өөр нэрээр олдвол төөрөх хэрэггүй: тэд ижил амттангийн тухай ярьж байгаа тул таныг ямар ч байсан ойлгох болно.
