Хүний бие бол олон төрлийн үйл явцыг хэрэгжүүлэхэд оролцдог маш нарийн төвөгтэй систем юм. Тэдний нэг нь эрдэс бодисын солилцоо юм. Энэ үйл явц нь бие махбодид тохиолддог хэд хэдэн тусдаа жижиг процедуруудын нэгдэл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Үндсэн мэдээлэл
Ашигт малтмалын солилцоо гэж юу вэ гэсэн асуултаас шинжилгээг эхлүүлэх нь зүйтэй.
Өмнө дурьдсанчлан, энэ нь бусад хэд хэдэн процессуудын нэгдэл бөгөөд тухайлбал: бие махбодид оршдог зарим элементүүдийг органик бус бүрэлдэхүүн хэсэг болгон шингээх, шингээх, хуваарилах, хувиргах, биеэс гадагшлуулах.
Эрдсийн бодисын солилцооны нэг онцлог нь бодисууд биологийн шингэнтэй нийлснээр биеийн дотоод орчныг бүрдүүлдэг. Энэ орчин нь зарим тогтмол физик, химийн шинж чанартай байх болно. Үүний ачаар эс, эд эсийн байнгын хэвийн үйл ажиллагаа хангагдана.
Эрдэс бодисын солилцоо нь бас чухалолон өвчний оношлогоо. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Энэ нь биеийн шингэн дэх тодорхой тооны ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж, концентрациар хүний эрүүл мэндийн байдлын талаар дүгнэлт хийж болно гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв энэ үйл явц тасалдсан бол зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдал эсвэл бүрэн байхгүй болно. Зарим тохиолдолд эрдэс бодисын солилцоо, эс тэгвээс түүний зөрчил нь өвчний хөгжлийн анхны шалтгаан болдог бол зарим тохиолдолд энэ нь зөвхөн үр дагаварт хүргэдэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн боловсрол
Ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээх процесс нь хүний хоол боловсруулах замд явагддаг бөгөөд тэндээс цус, тунгалгийн булчирхайд ордог. Хэрэв бид хүний биед эдгээр элементүүдийн тоон агууламжийн талаар ярих юм бол хамгийн их хэсгийг хлорид, фосфат, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн нэгдлүүд эзэлдэг. Эдгээрт кальци, натри, магни, калийн давс орно. Эдгээр бодисуудаас гадна бие нь ашигт малтмалын солилцоонд оролцдог бусад хэд хэдэн ул мөр элементүүдийг агуулдаг. Үүнд төмөр, цайр, зэс, манган болон бусад нэгдлүүд орно.
Эдгээр элементүүдийн гол эх үүсвэрийн хувьд хоол хүнс юм. Гэсэн хэдий ч бүх хоол хүнс эдгээр бодисоор ижил ханасан байдаггүй. Эдгээр бодисын хамгийн их агууламж нь мах, сүү, хар талх, түүнчлэн хүнсний ногоо, буурцагт ургамал юм.
Хүний бие дэх эрдэс давсны солилцооны явцад эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь усны орчинтой холилддог. Ийм байдлаар бүрэн уусдаг эсвэл хэсэгчлэн уусдагхолболтууд. Үүний дараа ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд ион хэлбэрээр оршин тогтнож эхэлдэг.
Бие махбод дахь эрдэс бодисын солилцооны явцад бүх нэгдлүүд уусдаггүй эсвэл хэсэгчлэн уусдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн уусдаггүй нэгдлүүд үүсч болно.
Илүүдэл эрдэс бодис
Хүн биед агуулагдах бодисын хэмжээг нарийн үнэлж чадахгүй, шаардлагагүй бодисыг хэрэглэхээ больсон нь жам ёсны зүйл бөгөөд ингэснээр аливаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэт их байх нь зайлшгүй юм. Илүүдэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг татан буулгах нь ялангуяа бөөр, гэдэсний үйл ажиллагааны тусламжтайгаар хийгддэг. Бие дэх эрдэс бодисын солилцоо нь их хэмжээний шингэн, мөн их хэмжээний илүүдэл гадагшилснаас болж явагддаг. Хэрэв та хоолны давс их хэмжээгээр хэрэглэвэл бие махбод дахь ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэт их хэмжээгээр нэмэгдэх боломжтой бөгөөд тэнцвэрийг сэргээхийн тулд ундны усны хэрэглээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
Ус давс солилцох
Эдгээр нь салшгүй холбоотой хоёр журам юм. Учир нь ус-давс нь ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн солилцооны салшгүй хэсэг юм. Энэ юу гэсэн үг вэ?
Ус-давс, эрдэс бодисын солилцоо гэдэг нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн биед нэвтэрч, дотоод орчинд цааш тархах үйл явцын нийлбэрийг хэлнэ. Мөн татан авалт. Ийм солилцооны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь NaCl нэгдэл юм. Эдгээр бодисын солилцоог хэвийн байлгах нь хүнийг тогтмол хэмжээний цус болон бусад чухал шингэний хэмжээ, тогтвортой осмосын даралтыг хангадаг.хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгална. Жишээлбэл, осмосын даралтыг зохицуулах нь бодисын солилцоонд натрийн оролцоотойгоор хийгддэг. Эрдэмтэд сийвэнгийн нийт осмосын даралтын ойролцоогоор 95% нь энэ элементээр зохицуулагддаг болохыг тогтоожээ.
Эрдсийн үүргийн талаар товчхон
Бүх ашигт малтмал биржид оролцохоос гадна хэд хэдэн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг:
- Цусны бүлэгнэлт зэрэг чухал үйл явцыг хангана.
- Мембраны потенциал гэж нэрлэгддэг потенциал, түүнчлэн өдөөх эсүүдийн үйл ажиллагааны потенциалыг үүсгэнэ.
- Эрдэс нь өөрөө хүний янз бүрийн эрхтэний бүтцэд агуулагддаг. Ашигт малтмалтай холбоотой органик бус бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь уусдаггүй нэгдлүүд хэлбэрээр илэрч болно. Ийм нэгдлүүд нь ихэвчлэн яс, мөгөөрсний эдэд байдаг.
- Ашигт малтмал нь исэлдэлтийн болон бусад зарим урвалд идэвхтэй оролцдог.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн биохими. Ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Ашигт малтмалын биохими нь бидний биед хамгийн чухал зүйлсийн нэг юм. Энэ нь ийм үйл явцад оролцдог бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний амьдралыг тэтгэдэгтэй холбоотой юм. Эдгээр нь хүний булчингийн утас, мэдрэлийн эдэд цахилгаан химийн дохиог дамжуулах хамгийн чухал холбоос юм.
Үүнээс гадна ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг биохимийн олон урвалын катализатор, барилгын материал гэж үздэг.араг яс. Хүний бие өөрөө ашигт малтмал үйлдвэрлэх чадваргүй, нөөц нь нэлээд бага гэдгийг энд тэмдэглэх нь маш чухал юм. Энэ хоёр шалтгааны улмаас хүний биед шаардлагатай бүх эрдэс бодисыг хоол хүнстэй хамт хангалттай хэмжээгээр авч байгаа эсэхийг сайтар хянаж, шаардлагатай бол витаминыг нэг курсээр уух хэрэгтэй.
Макро болон микроэлементүүд
Бодисын солилцоонд оролцдог бүх эрдэс бодисыг макро болон микроэлементүүд гэж хоёр ангилж болно.
Хэрэв бид макронутриентуудын тухай ярих юм бол эдгээр бодисын хоногийн хэрэгцээ нэлээд их байна. Энэ нь миллиграмм, зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд граммаар хэмжигддэг бөгөөд энэ нь биед асар их хэмжээгээр тооцогддог. Хэрэв бид ул мөр элементийн талаар ярих юм бол тэдгээрийн хэрэгцээ хамаагүй бага болно. Хоол хүнсэнд маш их байдаг тул энгийн хүн эрдэс бодисын дутагдалд орох нь ховор байдаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Хүний биед маш цөөхөн ул мөр элемент байдаг бөгөөд тэдгээрийг хэдэн арван миллиграмм буюу түүнээс бага хэмжээгээр тооцдог. Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисуудын тархалт маш жигд бус байдаг. Жишээ нь хүний биеийн эрдэс бодисоор хамгийн баялаг эд бол шүдний эд бөгөөд 98% эрдэс бодисоор баялаг.
Бие дэх усны үүрэг, солилцоо
Хүний бие ойролцоогоор 65% (нийт биеийн жингийн 60-70%) шингэн байдаг. Ус нь гурван шингэн үе шаттай байдаг нь мэдэгдэж байна.эсийн доторх болон эсийн гаднах шингэн, түүнчлэн эс хоорондын шингэн. Шингэний гол хэмжээ нь эсийн дотор байдаг бөгөөд энэ нь усны нийт бүрэлдэхүүн хэсгийн 40-45% юм. Эсийн гаднах шингэний бүтцэд плазм, лимф, эс хоорондын шингэн орно. Хэрэв бид хүний биеийн нийт жингийн хувийн жингийн тухай ярих юм бол цусны сийвэн - 5%, шингэн - 16%, лимф - 2%. Харин эс хоорондын шингэн нь зөвхөн 1-3% -ийг эзэлдэг бөгөөд найрлагад нь эсийн гаднах бүрэлдэхүүнтэй төстэй байдаг. Энэ төрлийн шингэнд тархи нугасны шингэн болон нүдний дотоод шингэн орно.
Ус (1-2 литр), хоол хүнс (ойролцоогоор 1 литр шингэн) уух үед биед орж буй усны хуваарилалтыг бүх гурван үе шат хооронд явуулдаг. Тархалтын процесс нь фаз тус бүрийн осмос бодисын тоон агууламжаас хамаарна.
Шингэнгийн утга
Биеийн дотор шингэн нь өөр нэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - энэ нь эсийн доторх болон эсийн гаднах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондох ионы тэгш бус байдлыг хадгалах явдал юм. Тэдгээрийн хоорондын тэнцвэр нь бүх эрхтэн, тогтолцооны бүх эсийн тогтвортой, зөв үйл ажиллагаанд чухал хүчин зүйл болдог.
Бусад биологийн шингэнүүд мөн эрдэс бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцдог. Ионы найрлагад тэд цусны сийвэнгээс ихээхэн ялгаатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцэст нь хэлэхэд, эрдэс бодисын нэг хэсэг болох ус-давсны солилцооны үйл явцад хамгийн чухал үүрэг бол бөөр болон нэг бүлгийн зарим тусгай гормонууд юм.
Эдгээр бодисын солилцоог зохих түвшинд байлгахын тулд тодорхой дүрмийг баримтална:
- Өдрийн цагаар хангалттай хэмжээний ундны ус уух хэрэгтэй.
- Хийжүүлсэн шингэн биш харин эрдэс эсвэл ширээний шингэнийг сонгохыг зөвлөж байна.
- Эрдсийн гол эх үүсвэр нь жимс, хүнсний ногоо юм. Үүнтэй холбоотойгоор тэдгээрийг өдөр бүр бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх шаардлагатай.
- Одоогоор хүнсний нэмэлт тэжээлүүд байдаг - хүнсний нэмэлтүүд. Зарим тохиолдолд хүний биеийг шаардлагатай бүх эрдэс бодисоор хурдан хангах шаардлагатай үед тэдгээрийг ашиглах шаардлагатай байдаг.
Бодисын солилцоонд зарим ионуудын үүрэг
Зарим ионууд бодисын солилцоонд бусдаасаа хамаагүй илүү үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ тохиолдолд бид натри, калийн ионуудын тухай ярьж байна. Эдгээр хоёр бүлгийн элементүүд нь хүний бие дэх рН түвшин, осмосын даралт, мөн шингэний хэмжээг хариуцдаг. Үүнээс гадна тэд амин хүчил, сахар болон бусад зарим ионуудыг эсийн мембранаар тээвэрлэхэд идэвхтэй оролцдог.
Хүүхдэд агуулагдах эрдэс бодис
Хүүхдэд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн солилцооны явцыг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд бүх систем, эрхтнүүдийн хурдацтай, байнгын өсөлт, хөгжлийг бий болгодог. Мөн энэ нь ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн солилцоонд нөлөөлдөг. Гол онцлог нь эдгээр бодисыг хүлээн авах, биеэс гадагшлуулах нь насанд хүрэгчдийнх шиг тэнцвэртэй байдаггүй.
Эрчимтгий өсөлт хөгжилт, түүнчлэн шинэ эдүүд үүсэхээс гадна бүх эрдэс бодисыг идэвхтэй шингээдэг.бодисууд. Гэсэн хэдий ч үүнтэй зэрэгцэн цусны сийвэнгийн ионы бүрэлдэхүүн хэсэг, эсийн гаднах шингэний найрлагад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Амьдралын бараг бүх хугацаанд энэ нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Зөвхөн нярай болон бага насны хүүхдүүдэд ялгаа ажиглагддаг.
Дүгнэж хэлэхэд эдгээр бодисуудын бие махбод дахь бодисын солилцоо, түүний тогтвортой үйл ажиллагаа, бүх элементүүдийг зохих түвшинд байлгах нь хүүхдийн бүрэн, эрүүл өсч хөгжих, өвчин эмгэггүй байх гол түлхүүр юм гэж хэлж болно. насанд хүрэгчид.
