Амьдралд бид янз бүрийн бие, эд зүйлсээр хүрээлэгдсэн байдаг. Жишээлбэл, дотор нь цонх, хаалга, ширээ, гэрлийн чийдэн, аяга, гудамжинд - машин, гэрлэн дохио, асфальт. Аливаа бие, объект нь материас бүрддэг. Энэ нийтлэлд бодис гэж юу болох талаар ярилцах болно.
Хими гэж юу вэ?
Энэ бол органик болон органик бус бодис, тэдгээрийн бүтэц, шинж чанар, химийн урвалын үр дүнд хувирах байдлыг судалдаг байгалийн шинжлэх ухаан юм. Хими нь байгалийн шинжлэх ухааны өргөн уудам салбаруудын нэг бөгөөд молекул ба атомуудын харилцан үйлчлэлийг судалдаг. Энэ нь бодис гэж юу болох талаар тодорхой ойлголт өгдөг бөгөөд физик, биологитой маш нягт холбоотой тул байгалийн шинжлэх ухаанд хамаарна.
Хими хүний амьдрал дахь ач холбогдол
Ашигт малтмал, амьд организм, чулуулаг, агаар мандал нь ижил элементүүдийн өөр өөр харьцаанаас бүрддэг. Амьд ба амьгүй байгалийн гол ялгаа нь тодорхой химийн элементүүдээс ямар молекул үүссэн бэ гэдэгт оршино. Манай шим мандлын амин чухал үйл ажиллагааны үндэс суурь болнохимийн элементүүдийн эргэлт.
Аж үйлдвэрийн бараа (хоол хүнс, витамин, эм, гоо сайхан, хиймэл утас, барилгын материал, төрөл бүрийн лак будаг, эрдэс бордоо гэх мэт)гүйгээр хүний амьдрал боломжгүй.
Молекул ба атом
Бүх бодис нь молекул гэж нэрлэгддэг маш жижиг хэсгүүдээс (Латин хэлнээс - масс) тогтдог. Бүх молекулууд нь бүр ч илүү микроскопийн тоосонцор - атомууд, эс тэгвээс химийн холбоо үүсгэдэг дотоод болон гадаад электронуудаар хүрээлэгдсэн цөмүүдээс бүрддэг. Атом нь тодорхой масстай тул бодисын найрлага нь тогтмол байдаг. Химийн урвал, химийн нэгдлүүдийн шинжилгээ, физикийн аргыг хэрэглэх шинжлэх ухааны судалгааны явцад молекулын бүтцийн гол онцлогуудыг олж илрүүлсэн. Молекул дахь атомууд нь химийн холбоогоор холбогддог. Молекул дахь микроскоп тоосонцор эерэг эсвэл сөрөг цэнэгтэй байж болно.
Материйн тухай ойлголт
Бодис гэж юу вэ? Бодис нь хүрээлэн буй байгаль дахь бүх бие, объектуудаас бүрддэг зүйл гэж тооцогддог. Бүх бодисууд нь молекулуудыг агуулдаг ба молекулууд нь эргээд атомуудаас бүрддэг. Жишээлбэл, төмөр хадаас нь бие, төмөр нь бодис байх болно. Аливаа бодис нь тодорхой физик, химийн шинж чанартай байдаг.
Физик шинж чанарт нэг бодисыг нөгөөгөөс ялгах шинж чанарууд орно. Үүнд: агрегатнөхцөл, нягтрал, уусах чадвар, өнгө, гялбаа, температур (буцлах эсвэл хайлах), цахилгаан дамжуулах чанар.
Химийн шинж чанар - бодисын урвалд орох, химийн процесст (урвал) илэрдэг шинж чанарууд.
Химийн даалгавар бол бодисын физик, химийн шинж чанаруудтай танилцах явдал юм.
Төрөл бүрийн бодис
Энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй бодисууд байдаг. Энгийн бодисууд нь нэг химийн элементийн атомуудаас бүрддэг бодис юм. Жишээлбэл, идэвхгүй хийн молекулууд (неон, аргон, хүчилтөрөгч, бром, иод). Нарийн төвөгтэй бодисуудад янз бүрийн атомуудын (ус, хоолны давс, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, калийн перманганат, сахароз) нэгдлээс үүссэн бүх бодисууд орно. Идэвхтэй бодисууд - гадаргуу дээр төвлөрөх үед гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулдаг химийн урвалын бодисууд.
Органик бодис
Энэ ангилалд нүүрстөрөгч агуулсан бүх бодис багтана. Үл хамаарах зүйл нь карбид, нүүрстөрөгчийн исэл, карбонат болон нүүрстөрөгч агуулсан цианид, хий юм.
Сахаридын бодисын молекул нь гурван элементээс бүрдэх ба амьд организмын эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Моносахаридууд нь талстжилтанд ордоггүй нэгдлүүд юм. Олигосахаридууд (сахароз, лактоз, мальтоз) нь хоёр, гурав, дөрвөн моносахаридын молекулаас бүрдэнэ. талсжилтад өртдөг. Полисахаридууд (гликоген, цардуул, арабан, ксилан) нь чихэрлэг биш бөгөөд усанд уусдаггүй. Тэдний гол үүрэг ньэсийг холбох, наах, холбох. Липидүүд нь бүх амьд эсүүдэд байдаг нэгдлүүдийн бүлэг юм. Тэдгээр нь энгийн нүүрстөрөгчийн гинж эсвэл циклийн молекулуудын үлдэгдэл мэт харагддаг. Эдгээр нь өөх тос (триглицерид ба саармаг) болон липоид гэж хуваагддаг. Эдгээр нь хэцүү эфирүүд юм. Өөх тосны хүчил (стеарин, рицин) нь амьд организмд бас байдаг. Липоидууд нь өөх тостой төстэй бодисууд бөгөөд бүтэцээрээ чухал ач холбогдолтой байдаг. Тэдгээр нь тодорхой чиглэсэн давхаргууд үүсгэдэг. Ферментүүд нь уургийн шинж чанартай үйл явцын идэвхтэй биологийн хурдасгагчдыг агуулдаг. Эдгээр нь урвалын явцад устдаггүй бөгөөд ердийн нөхцөлд урвалын хурдыг нэмэгдүүлэх чадвартай гэдгээрээ химийн катализатороос ялгаатай.
Органик бус бодис
Органик бус бодисуудад: ус, хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, устөрөгч, азот, кали, кальци, натри, фосфор, хүхэр орно.
Ус бол зайлшгүй уусгагч, тогтворжуулагч юм. Энэ нь хүчтэй дулаан багтаамжтай, дулаан дамжуулалттай байдаг. Усны орчин нь химийн үндсэн урвал явагдахад таатай байдаг. Энэ нь тунгалаг бөгөөд бараг шахалтад тэсвэртэй.
Азот нь уургийн бус олон нэгдлүүдийн нэг хэсэг юм. Хүхэр нь тэдний барилгын ажилд идэвхтэй оролцдог. Ихэнх амьд организмууд фосфорыг эрдэс хэлбэрээр агуулдаг. Кали нь эсэд ион хэлбэрээр агуулагддаг. Энэ нь уургийн ферментийн тэнцвэрийг идэвхжүүлдэг. Натри нь цусны нэг хэсэг бөгөөд бүх организмын усны тэнцвэрийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Төмөр нь амьсгалах, фотосинтезийн үйл явцад идэвхтэй оролцдог бөгөөд гемоглобины бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хоолны дэглэмдхүн өдөрт 2 мг зэс хүлээн авдаг. Түүний дутагдал нь цус багадалт, хоолны дуршил буурах, зүрхний өвчин тусдаг. Манган нь ургамлын шинэчлэлтийн процесст нөлөөлдөг. Цайр нь нүүрстөрөгчийн хүчлийг задалдаг. Бор нь янз бүрийн организмын өсөлтөд нөлөөлдөг. Хөрсөнд байхгүй бол цэцэг, дамжуулагч суваг нь ургамалд үхдэг. Молибден шимэгч хорхойг идэвхтэй устгаж, газар тариалангийн салбарт өргөн дэлгэрсэн.
Органик бус болон органик бодисуудын ялгаа нь юу вэ?
Энэ хоёр бүлгийн бодисуудын хооронд онцгой хүчтэй гадны ялгаа байхгүй. Органик бус бодис нь молекул бус бүтэцтэй, органик бодис нь молекул бүтэцтэй байдаг нь үндсэн ялгаа нь бүтцэд оршдог.
Органик бус бодисууд нь молекул бус бүтэцтэй тул хайлах, буцлах температур өндөртэй байдаг. Тэд нүүрстөрөгч агуулдаггүй. Эдгээрт үнэт хий (неон, аргон), металл (кальци, кальци, натри), амфотер бодис (төмөр, хөнгөн цагаан) ба металл бус (цахиур), гидроксид, хоёртын нэгдлүүд, давсууд орно.
Молекулын бүтцийн органик бодисууд. Тэдгээр нь нэлээд бага хайлах цэгтэй бөгөөд халах үед хурдан задардаг. Ихэнхдээ нүүрстөрөгчөөс бүрддэг. Үл хамаарах зүйл: карбид, карбонат, нүүрстөрөгчийн исэл ба цианид. Нүүрстөрөгч нь асар олон тооны нийлмэл нэгдлүүд (байгаль дээр 10 сая гаруй нь мэдэгдэж байгаа) үүсэх боломжийг олгодог.
Тэдний ихэнх ангиуд нь биологийн гаралтай (нүүрс ус, уураг, липид, нуклейн хүчил) хамаардаг. Эдгээр нэгдлүүдэд азот, устөрөгч, хүчилтөрөгч, фосфор, хүхэр орно.
Бодис гэж юу болохыг ойлгохын тулд бидний амьдралд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг төсөөлөх хэрэгтэй. Бусад бодисуудтай харилцан үйлчилж, шинэ бодис үүсгэдэг. Тэдгээргүйгээр хүрээлэн буй ертөнцийн амин чухал үйл ажиллагаа нь салшгүй бөгөөд төсөөлшгүй юм. Бүх объектууд тодорхой бодисуудаас бүрддэг тул бидний амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
