Мөөгний ертөнц ямар олон янз байдаг вэ, ургамал, амьтдын зарим шинж чанарыг агуулсан байгалийн эдгээр амьтад! Тун удалгүй 1970 онд эрдэмтэд тэднийг тусдаа хаант улс гэж тодорхойлсон (эхэндээ олон мөөгийг ургамал гэж ангилдаг байсан). Мөн янз бүрийн төрлийн мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагааг тодорхойлдог шинжлэх ухаан нь микологи (ургамлын шинжлэх ухааны салбар) гэгдэх болсон.
Их хаант улс
Эдгээр нь ойд тааралддаг, хоол хийхээр цуглуулдаг порчини, балетус, балетус, зөгийн бал мөөг болон бусад малгай мөөг биш гэдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа. Мөн супермаркетуудын тавиур дээр тасархай байдаг эдгээр шампиньон, хясаа мөөг төдийгүй. Мөөгний хаант улс бол дэлхий дээр амьдардаг хамгийн олон тооны организмын бүлэг юм: хамгийн энгийн бөгөөд үл үзэгдэх утаснаас эхлээд үлгэрт гардаг шиг жижиг амьтад, шавьжийг хамгаалах аварга том мөөг хүртэл. Мөн малгай мөөг нь энэ том нийгэмлэгийн зөвхөн жижиг, гэхдээ эргэлзээгүй чухал хэсэг юм. Бид өнөөдөр тэдний тухай ярих болно.
Ерөнхий онцлог
Эдгээрт юуны түрүүнд ойн алдартай мөөг орно: порчини ба улиас мөөг, балетус ба сүүн мөөг, русула ба ялаа мөөг, мөөг, шампиньон болон бусад олон төрлийн мөөг. Тэд ойд ургадаг - навчит, шилмүүст, намаг, нуга, усны ойролцоо. Хотод тэдгээрийг цэцэрлэгт хүрээлэн, талбай, цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олж болно. Тэдний тухай дэлхийн ард түмний зарим үлгэр зохиогддог бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн хооллодог, учир нь эдгээр байгалийн амьтдын ихэнх нь идэж болохуйц бөгөөд хүмүүст ашигтай байдаг.
Мөөг ба хүмүүс
Малгай мөөг нь хүмүүсийн амьдралд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Юуны өмнө, ялангуяа эрт дээр үед энэ нь хүнсний эх үүсвэрийн нэг юм. Мөөг нь маш их уураг, микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь одоогийн байдлаар хүний хүнсний сүлжээнд зохих байр суурийг эзлэх боломжийг олгодог. Малгайтай мөөгийг янз бүрийн хоолны аргаар бэлтгэж болно. Дэлхийн гал тогооны практикт тэдний оролцоотойгоор дэлхийн янз бүрийн ард түмэн олон зуун амттай хоол хийдэг.
Симбиоз
Малгай мөөг нь дээд ургамалд маш чухал ач холбогдолтой. Тэдний ихэнх нь сапротрофууд бөгөөд зөвхөн модтой хамт амьдардаг (дашрамд хэлэхэд энэ нь зарим нэрэнд тусгагдсан байдаг: жишээлбэл, boletus, boletus). Малгай мөөг хэрхэн иддэг вэ? Мицели нь үндэс үсний өвөрмөц үүргийг гүйцэтгэж, үндэс угаагчийг сайтар ороож, их биеийг шим тэжээл, эрдэс бодис, усаар бүрэн хангаж, ханасан байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Мөн модноос малгай мөөг нь бэлэн органик бодисыг хүлээн авдаг.өндөр ургамалд тэжээл болдог органик бус нэгдлүүдийг боловсруулдаг. Ийнхүү эдгээр хэд хэдэн зүйлийн симбиоз, харилцан ашигтай хамтын ажиллагаа илэрдэг бөгөөд үүнийг микориза гэж нэрлэдэг.
Жимсний бие
Үнэндээ мөөг гэж бидний нэрлэж заншсан зүйл бол зөвхөн салшгүй организмын салшгүй хэсэг, түүний жимсний бие юм. Нөгөө (болон гол) хэсэг болох мицели нь ялзмагт баялаг газар эсвэл ялзарсан модонд нүднээс далд байдаг. Мөөгний ихэнх зүйлд мицели-мицели нь олон тооны гифээс бүрддэг. Эдгээрээс тааламжтай нөхцөлд (бороо, дулаан цаг агаар) малгай мөөгний жимсний бие үүсч, гадаргуу дээр мөлхдөг. Ихэвчлэн малгай ба ишнээс бүрддэг (гэхдээ моновариантууд бас байдаг: зөвхөн малгай).
Хоолой ба давхаргатай
Та байгальд ямар малгайтай мөөг байдгийг мэддэг болов уу? Тэдгээр нь гуурсан хоолой, ламеллар гэж хуваагддаг. Эхний үед нөхөн үржихэд зориулагдсан спорууд нь гуурсан хэлбэртэй малгайны нарийн хоолойд үүсэх боломжтой байдаг. Хоёрдугаарт, спорууд нь тагны хавтангуудад байрладаг.
Тавтас
Тэдний малгай нь нэлээд махлаг, заримдаа уян хатан, арьсан, сүлжмэл байдаг. Хамгийн алдартай нь: russula, volnushki, сүүний мөөг, шампиньон, мөөг, бусад олон төрлийн малгай мөөг. Зөвхөн 300 орчим төрлийн руссула байдаг! Тэдний олонх нь идэж болохуйц бөгөөд давсалсан, чанасан, шарсан хэлбэрээр хүмүүс иддэг уламжлалтай. Зарим нь нэлээд хурц амттай байдаг бөгөөд дэвтээж, буцалгахад алга болдог. ОнцгойМөөг нь түгээмэл болсон бөгөөд үүнээс олон зүйл байдаг бөгөөд ихэнх нь идэж болно. Мөөг нь мөн агарик мөөгтэй холбоотой бөгөөд ихэвчлэн газар, аргал, нуга, бэлчээрт ургадаг. Тэд ихэвчлэн "шулмын бөгж" гэж нэрлэгддэг дугуй хэлбэртэй суурингууд үүсгэдэг.
Хоолой
Байгаль дээр 250 хүрэхгүй зүйл бий. Тэд дэлхийн янз бүрийн орны сэрүүн өргөрөгт хаа сайгүй байдаг. Тэд бөөрөнхий, махлаг дэр хэлбэртэй малгайтай. Малгайны гуурсан давхаргыг хуулж авахад хялбар байдаг. Олон тооны хоолой нь өндөр ургамал - тодорхой төрлийн модтой симбиозд ордог нь мэдэгдэж байна. Бараг бүх хоолой нь идэж болно. Хамгийн алдартай нь: цагаан, boletus, boletus, хөвд мөөг, boletus. Хоолойн зарим нь эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг антибиотик агуулдаг.
Хиймэл тариалалт
Мөөгийг тариалах, зохиомлоор тариалах тал дээр: олон гуурсан мөөгний хувьд энэ нь боломжгүй юм шиг санагддаг. Учир нь тэдгээр нь зөвхөн тодорхой модтой симбиозтой байдаг. Тиймээс, жишээлбэл, үйлдвэрлэлийн хэмжээнд boletus үржүүлэхийн тулд бүхэл бүтэн хус төгөл тарих шаардлагатай болно. Гэхдээ зарим lamellar тариалах нь зөвхөн боломжтой төдийгүй хүмүүс хэдэн зууны турш амжилттай ашиглаж ирсэн. Тиймээс хүмүүсийн мөөг тариалах туршлага 300 жил хүртэл байдаг. Мөн одоо алдартай хясаа мөөгийг чийгтэй хонгилд маш амжилттай ургуулж байна.
Тиндер мөөг
Tinder мөөгөнцөр нь модонд суурьшиж модыг нь устгадаг шимэгч малгайт мөөгөнцөр юм. Мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн тохиолдол мэдэгдэж байгаа бөгөөд жин нь 10 кг хүрдэг. Тэд ихэвчлэн модны их бие дээр олддог. Мөн мод үхсэний дараа мөөгөнцөр нь модыг ашиглаж, модны ялзарсан үлдэгдлийг идэж, удаан хугацаагаар амьдрах боломжтой.
Хортой малгайтай мөөг
Хүнд хордлого үүсгэдэг хорт малгайтай мөөг нь хүмүүст онцгой аюултай. Эдгээрээс цайвар шар өвс хамгийн хортойд тооцогддог. Хэрэв та үүнийг идвэл (эхлээд буцалгасны дараа ч гэсэн) үхэлд хүргэж болзошгүй.
Аманита, хуурамч мөөг, цөс, сатаны мөөг зэрэг нь хүмүүст аюул учруулдаг. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг идэж болохгүй. Дүрмээр бол эдгээр мөөг нь гадаад төрхөөрөө ижил төстэй хүнсний ижил төстэй байдаг. Энэ нь мөөг түүж авах аюулыг улам бүр нэмэгдүүлдэг. Мөөг агнахаас өмнө хоолны хордлогын хохирогч болохгүйн тулд мөөгний төрлийг ойлгож сурах хэрэгтэй. Мөн зарим малгай нь болзолт идэж болно. Үүнд: гахай, морел, шугам. Тэдгээрийн дотор олон удаа буцалгаж, усыг өөрчлөх замаар хортой бодисыг зайлуулдаг. Мөөг түүж эхэлж буй хүмүүс зарим мөөгийг, тэр ч байтугай идэж болно, төмөр зам эсвэл хурдны зам дагуу цуглуулбал хортой гэдгийг санах хэрэгтэй. Учир нь мөөгөнцөр нь зүтгүүр, машинаас ялгарах хорт бодисыг шингээх хандлагатай байдаг. Тиймээс, мөөг авах нь хамгийн сайн зүйл байх болноойн гүн рүү яв.
Энэ өгүүллийн материалыг "Малгай мөөг" (5-р анги) сэдвээр биологийн хичээл хийхэд ашиглаж болно.
