Уураг нь амьд эсэд агуулагдах бусад макромолекулуудаас илүү байдаг хамгийн чухал органик бодис юм. Тэд ургамал, амьтны аль алиных нь хуурай бодисын жингийн талаас илүү хувийг бүрдүүлдэг. Эс дэх уургийн үүрэг олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь шинжлэх ухаанд тодорхойгүй хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч тэдний "ажлын" үндсэн чиглэлийг сайтар судалсан хэвээр байна. Зарим нь эс, эдэд тохиолддог үйл явцыг өдөөхөд шаардлагатай байдаг. Бусад нь чухал эрдэс бодисын нэгдлүүдийг эсийн мембранаар дамжуулж, цусны судсаар дамжин нэг эрхтэнээс нөгөөд шилжүүлдэг. Зарим нь бие махбодийг гадны ихэвчлэн эмгэг төрүүлэгч бодисуудаас хамгаалдаг. Нэг зүйл тодорхой байна - бидний биед уураггүйгээр нэг ч процесс явагддаггүй.
Уургийн үндсэн үүрэг
Бие дэх уургийн үүрэг олон янз байдаг. Бүлэг бүр тодорхой химийн бодистой байдагбарилга, нэг тусгай "ажил" гүйцэтгэдэг. Зарим тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн уураг хоорондоо холбогддог. Тэд ижил үйл явцын янз бүрийн үе шатыг хариуцдаг. Эсвэл тэд нэгэн зэрэг хэд хэдэн нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, уургийн зохицуулах функцийг фермент, гормоноор гүйцэтгэдэг. Энэ үзэгдлийг адреналин дааврыг санах замаар төсөөлж болно. Энэ нь adrenal medulla-ээр үүсгэгддэг. Цусны судас руу орох нь цусан дахь хүчилтөрөгчийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Цусны даралт ихсэж, чихрийн агууламж нэмэгддэг. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Адреналин нь загас, хоёр нутагтан болон хэвлээр явагчдын мэдрэлийн дамжуулагч юм.
Ферментийн функц
Амьд организмын эсэд тохиолддог олон биохимийн урвалууд нь өндөр температурт, төвийг сахисан рН-ийн утгаар явагддаг. Ийм нөхцөлд тэдгээрийн дамжих хурд хэт бага байдаг тул фермент гэж нэрлэгддэг тусгай катализатор шаардлагатай байдаг. Тэдний бүх олон янз байдлыг 6 ангилалд нэгтгэсэн бөгөөд энэ нь үйл ажиллагааны онцлог шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Ферментүүд нь эсийн рибосом дээр нийлэгждэг. Тэдний судалгаанд энзимологийн шинжлэх ухаан ажиллаж байна.
Уургийн зохицуулах үйл ажиллагаа нь ферментгүйгээр боломжгүй нь дамжиггүй. Тэд үйл ажиллагааны өндөр сонголттой байдаг. Тэдний үйл ажиллагааг дарангуйлагч, идэвхжүүлэгчээр зохицуулж болно. Үүнээс гадна ферментүүд нь ихэвчлэн субстратын өвөрмөц шинж чанарыг харуулдаг. Түүнчлэн ферментийн үйл ажиллагаа нь бие махбодь, ялангуяа эсийн нөхцөл байдлаас хамаардаг. Тэдний урсгал нь даралт, хүчиллэг рН, температур, уусмалын ионы хүч зэрэгт нөлөөлдөгцитоплазм дахь давсны концентраци.
Уураг тээвэрлэх функц
Эс нь биед шаардлагатай эрдэс, органик бодисыг байнга авч байх ёстой. Тэд эсийн доторх барилгын материал, эрчим хүчний эх үүсвэр болгон шаардлагатай байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг хүлээн авах механизм нь нэлээд төвөгтэй юм. Эсийн хана нь зөвхөн уураг биш харин илүү олон бодисоос бүрддэг. Биологийн мембран нь давхар давхаргын липидийн зарчим дээр суурилдаг. Тэдгээрийн хооронд янз бүрийн уураг агуулагддаг. Гидрофобик бүсүүд нь мембраны гадаргуу дээр байрладаг бол гидрофобик хэсгүүд нь түүний зузаантай байх нь маш чухал юм. Тиймээс ийм бүтэц нь бүрхүүлийг нэвтэршгүй болгодог. Тэд элсэн чихэр, метол ион, амин хүчил зэрэг чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн "тусламж"гүйгээр бие даан дамжин өнгөрч чадахгүй. Тэдгээр нь липидийн давхаргад шингэсэн тусгай уургуудын тусламжтайгаар цитоплазмын мембранаар дамжин цитоплазм руу дамждаг.
Бодисыг нэг эрхтэнээс нөгөө эрхтэн рүү зөөвөрлөх
Гэхдээ уургийн тээвэрлэх үйл ажиллагаа нь зөвхөн эс хоорондын бодис ба эсийн хооронд явагддаггүй. Физиологийн үйл явцад чухал ач холбогдолтой зарим бодисыг нэг биеэс нөгөөд шилжүүлэх шаардлагатай болдог. Жишээлбэл, цусан дахь тээвэрлэх уураг нь ийлдэс дэх альбумин юм. Энэ нь өөх тос, эм, стероид гормонуудтай хамт хоол боловсруулах явцад гарч ирдэг өөх тосны хүчлүүдтэй нэгдлүүдийг үүсгэх өвөрмөц чадвартай байдаг. Чухал тээвэрлэгч уургууд нь гемоглобин (хүчилтөрөгчийн молекулыг дамжуулдаг), трансферрин (төмрийн ионуудтай нийлдэг) ба серуплазмин (төмрийн нэгдэл үүсгэдэг) юм.зэс).
Уургийн дохионы үүрэг
Рецепторын уураг нь олон эсийн нийлмэл организмын физиологийн процесст чухал ач холбогдолтой. Тэд плазмын мембранд суулгагдсан байдаг. Эдгээр нь зөвхөн хөрш зэргэлдээх эд эсээс гадна гадаад орчноос тасралтгүй урсгалаар эсэд орж буй янз бүрийн төрлийн дохиог хүлээн авч, тайлахад үйлчилдэг. Одоогийн байдлаар хамгийн их судлагдсан рецепторын уураг бол ацетилхолин юм. Энэ нь эсийн мембран дээрх мэдрэлийн эсийн хэд хэдэн уулзварт байрладаг.
Гэхдээ уургийн дохионы функц нь зөвхөн эсийн дотор хийгддэггүй. Олон даавар нь гадаргуу дээрх тусгай рецепторуудтай холбогддог. Ийм үүссэн нэгдэл нь эсийн физиологийн процессыг идэвхжүүлдэг дохио юм. Ийм уургийн жишээ бол аденилат циклазын системд үйлчилдэг инсулин юм.
Хамгаалалтын функц
Эс дэх уургийн үүрэг өөр. Тэдний зарим нь дархлааны хариу урвалд оролцдог. Энэ нь биеийг халдвараас хамгаалдаг. Дархлааны систем нь олон тооны лимфоцитын нийлэгжилтээр тодорхойлогдсон гадны бодисуудад хариу үйлдэл үзүүлэх чадвартай. Эдгээр бодисууд нь эдгээр бодисыг сонгомлоор гэмтээж, бактери, супрамолекулын тоосонцор гэх мэт бие махбодид харийн бодис эсвэл хорт хавдрын эс байж болно.
Бүлгүүдийн нэг болох "бета"-лимфоцитууд нь цусны урсгал руу орох уураг үүсгэдэг. Тэд маш сонирхолтой функцтэй. Эдгээр уураг нь гадны эсүүд болон макромолекулуудыг таних ёстой. Дараа нь тэд тэдэнтэй холбогдож,устгагдах гэж буй цогцолборыг бүрдүүлдэг. Эдгээр уурагуудыг иммуноглобулин гэж нэрлэдэг. Гадны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өөрөө эсрэгтөрөгч юм. Мөн тэдгээрт тохирох иммуноглобулинууд нь эсрэгбие юм.
Бүтцийн функц
Бие махбодид маш нарийн мэргэшсэнээс гадна бүтцийн уураг байдаг. Эдгээр нь механик хүчийг хангахад зайлшгүй шаардлагатай. Эс дэх уургийн эдгээр үйл ажиллагаа нь биеийн галбир, залуу насыг хадгалахад чухал үүрэгтэй. Хамгийн алдартай нь коллаген юм. Энэ нь холбогч эдийн эсийн гаднах матрицын гол уураг юм. Өндөр хөхтөн амьтдын хувьд энэ нь уургийн нийт массын 1/4 хүртэл байдаг. Коллаген нь холбогч эдийн үндсэн эс болох фибробластуудад нийлэгждэг.
Эс дэх уургийн ийм үүрэг маш чухал. Коллагенаас гадна өөр нэг бүтцийн уураг байдаг - эластин. Энэ нь мөн эсийн гаднах матрицын бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эластин нь эд эсийг тодорхой хязгаарт сунгаж, анхны хэлбэрээ амархан буцааж өгөх чадвартай. Бүтцийн уургийн өөр нэг жишээ бол торгон хорхойд байдаг фиброин юм. Энэ нь торгон утаснуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Хөдөлгүүрийн уураг
Эс дэх уургийн үүргийг хэт үнэлж болохгүй. Тэд мөн булчингийн ажилд оролцдог. Булчингийн агшилт нь физиологийн чухал үйл явц юм. Үүний үр дүнд макромолекул хэлбэрээр хадгалагдсан ATP нь химийн энерги болж хувирдаг. Үйл явцын шууд оролцогчид нь актин ба миозин гэсэн хоёр уураг юм.
Эдгээр хөдөлгүүрийн уурагнь араг ясны булчингийн агшилтын системд ажилладаг утаслаг молекулууд юм. Тэд мөн эукариот эсийн булчингийн бус эдэд байдаг. Мотор уургийн өөр нэг жишээ бол тубулин юм. Үүнээс бичил гуурсан хоолой үүсдэг бөгөөд энэ нь туг ба цилиагийн чухал элемент юм. Тубулин агуулсан бичил гуурсан хоолой нь амьтдын мэдрэлийн эд эсэд ч байдаг.
Антибиотик
Эс дэх уургийн хамгаалалтын үүрэг асар их. Үүний нэг хэсэг нь антибиотик гэж нэрлэгддэг бүлэгт хуваарилагддаг. Эдгээр нь дүрмээр бол бактери, микроскоп мөөгөнцөр болон бусад бичил биетүүдэд нийлэгждэг байгалийн гаралтай бодисууд юм. Эдгээр нь бусад өрсөлдөгч организмын физиологийн процессыг дарах зорилготой юм. Уургийн гаралтай антибиотикийг 40-өөд онд илрүүлсэн. Тэд анагаах ухаанд хувьсгал хийж, хөгжилд хүчтэй түлхэц өгсөн.
Химийн шинж чанараараа антибиотик нь маш олон төрлийн бүлэг юм. Тэд мөн үйл ажиллагааны механизмаараа ялгаатай. Зарим нь эсийн доторх уургийн нийлэгжилтийг саатуулдаг, зарим нь чухал ферментийн үйлдвэрлэлийг саатуулдаг, зарим нь өсөлтийг саатуулдаг, зарим нь нөхөн үржихүйг саатуулдаг. Жишээлбэл, сайн мэддэг стрептомицин нь бактерийн эсийн рибосомтой харилцан үйлчилдэг. Тиймээс тэд уургийн нийлэгжилтийг эрс удаашруулдаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр антибиотикууд нь хүний биеийн эукариот рибосомуудтай харьцдаггүй. Энэ нь эдгээр бодисууд нь дээд хөхтөн амьтдад хоргүй гэсэн үг.
Энэ нь эс дэх уургийн бүх үүрэг биш юм. ХүснэгтАнтибиотик бодисууд нь эдгээр байгалийн нэгдлүүд нь зөвхөн бактериудад төдийгүй бусад өндөр мэргэшсэн үйлдлүүдийг тодорхойлох боломжийг олгодог. Одоогийн байдлаар уургийн гаралтай антибиотикуудыг судалж байгаа бөгөөд энэ нь ДНХ-тэй харьцахдаа удамшлын мэдээллийг илэрхийлэхтэй холбоотой үйл явцыг тасалдуулж байна. Гэхдээ өнөөг хүртэл ийм бодисыг зөвхөн хорт хавдрын хими эмчилгээнд хэрэглэж байна. Ийм антибиотик бодисын жишээ бол актиномицетоор нийлэгждэг дактиномицин юм.
Токсин
Эс дэх уураг нь маш өвөрмөц, бүр ер бусын үүрэг гүйцэтгэдэг. Олон тооны амьд организмууд хорт бодис үүсгэдэг - хорт бодис. Байгалийн хувьд эдгээр нь уураг, нарийн төвөгтэй бага молекул жинтэй органик нэгдлүүд юм. Үүний нэг жишээ бол цайвар шар мөөгөнцөрийн хортой нухаш юм.
Нөөц ба хүнсний уураг
Зарим уураг нь амьтан, ургамлын үр хөврөлийг шим тэжээлээр хангах үүргийг гүйцэтгэдэг. Ийм олон жишээ бий. Үр тарианы эс дэх уургийн ач холбогдол нь яг үүнтэй холбоотой юм. Тэд ургамлын хөгжлийн эхний үе шатанд гарч ирж буй үр хөврөлийг тэжээх болно. Амьтны хоол хүнсний уураг нь өндөгний альбумин ба сүүний казеин юм.
Уургийн судлагдаагүй шинж чанарууд
Дээрх жишээнүүд нь зөвхөн хангалттай судлагдсан хэсэг юм. Гэхдээ байгальд олон нууц байдаг. Биологийн олон зүйлийн эсэд агуулагдах уураг нь өвөрмөц бөгөөд одоогийн байдлаар бүр ангилдагхэцүү. Жишээлбэл, монелин бол Африкийн ургамлаас олж, тусгаарласан уураг юм. Энэ нь чихэрлэг амттай боловч таргалалтгүй, хоргүй байдаг. Ирээдүйд энэ нь элсэн чихэрийг маш сайн орлуулах болно. Өөр нэг жишээ бол арктикийн зарим загасанд агуулагддаг уураг бөгөөд харьцуулах шууд утгаараа антифризийн үүрэг гүйцэтгэдэг цусыг хөлдөхөөс сэргийлдэг. Хэд хэдэн шавжнаас өвөрмөц, бараг төгс уян хатан чанар бүхий давирхайн уураг нь далавчны үений хэсгээс олджээ. Эдгээр нь хараахан судлагдаагүй, ангилагдаагүй байгаа бодисын бүх жишээ биш юм.
