Нэг эст организмыг томруулдаг төхөөрөмж бий болсноор л хүнд мэддэг болсон. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр тэдгээр нь биохими, молекул биологи, генетикийн олон асуудлаар онолын материалыг хуримтлуулах генетикийн үнэ цэнэтэй судалгааны үндэс суурь болж байна. Янз бүрийн нэг эсийн организмууд байдаг. Мөөг бол тэдний нэг юм. Мэдээжийн хэрэг бүгд биш, гэхдээ нэлээд чухал хэсэг. Энэ нийтлэлд бид хамгийн энгийн мөөгөнцрийн ангилалд ямар төлөөлөгч багтдаг, ямар шинж чанар, онцлогтойг авч үзэх болно.
Мөөг нь нэг ба олон эст: ерөнхий шинж чанар
Зэрлэг ан амьтдын бүх таван хаант улсаас мөөг нь хамгийн ер бусын нь юм. Гол нь ургамал, амьтны системчилсэн байрлалыг тодорхойлох нь маш энгийн зүйл юм. Бактери, вирус нь тэс өөр бүтэцтэй тул тэдгээрт ямар ч алдаа гарахгүй.
Мөөг бол удаан хугацааны туршид ямар нэгэн хаант улсад харьяалагддаггүй тийм нарийн төвөгтэй организмууд юм. Эхэндээ тэдгээрийг хлорофиллгүй ургамал гэж үздэг байв. Хожим нь судалгаагаар тэдний задралын бүтээгдэхүүн нь мочевин, эсийн агууламжтай болохыг харуулсанхана нь гол төлөв хитинээс бүрддэг. Үүний зэрэгцээ хоол боловсруулалт нь гаднах бөгөөд олон ферментүүд нь хөхтөн амьтдын үүсгэсэн ферменттэй төстэй байдаг.
Эдгээр тэмдгүүд нь мөөг нь амьтдад хамаарах тухай тодорхой өгүүлсэн. Нэмж дурдахад миксомицетын хэлтсийн нэг эсийн мөөгөнцөр (салст) нь тодорхой нөхцөлд хоол хүнс, гэрэл рүү шилжих чадвартай болох нь тодорхой болсон. Энэ нь эдгээр организм ба амьтад нэг өвөг дээдэс байсныг дахин нотолж байна.
Энэ бүхэн нь мөөгийг зэрлэг ан амьтдын тусдаа хаант улсад хамааруулж эхлэхэд хүргэсэн. Тэднийг таних нийтлэг шинж нь:
- нэг эсийн олон цөмт эсвэл олон эсийн мицели байгаа эсэх;
- hyphae - хоорондоо нийлж, мицели болон жимсний бие үүсгэдэг нимгэн утас;
- гетеротроф хооллох арга;
- эсийн ханан дахь хитин;
- бодисуудын задралын бүтээгдэхүүний найрлага дахь мочевин;
- пластидын дутагдал;
- спороор үрждэг.
Өнөөдөр эдгээр организмын 250 мянга орчим зүйл байдаг. Тэдний нэлээд хэсэг нь нэг эсийн мөөгөнцөр юм.
Нэг эсийн мөөгний ангилал
Ийм олон янз байгаа тул ангилах шаардлага гарч байна. Тиймээс бүх нэг эсийн мөөгөнцөрийг системчилсэн бөгөөд хэрэв бид бүрэн ангиллыг авч үзвэл тэдгээрийн жишээг өгч болно.
Өнөөдөр нэг ч байхгүй тул өөр өөр зохиолчдын хувьд ижил биш байна. Тэгэхээр үндсэн 4 бүлэг байна.
- Deuteromycetes нь төгс бус мөөгний өөр нэг нэр юм. Тэд бэлгийн нөхөн үржихүйгүй байдаг. Төлөөлөгчид: sclerotium, rhizoctonia, олон төрлийн кандидоз.
- Хитридиомицетууд нь нэг эсийн цогц мөөгөнцөр бөгөөд мицели нь хэд хэдэн цөм агуулсан урт салаалсан бүтцээр илэрхийлэгддэг. Төлөөлөгчид: olpidium, silchitrium, spizellomas, monoblepharids болон бусад. Ихэнх нь далайн болон цэнгэг усны ургамал, амьтдын шимэгч болох усан болон хагас усны амьдралын хэв маягийг эрхэлдэг.
- Zygomycetes нь ердийн нэг эсийн мөөгөнцөр бөгөөд хэд хэдэн сул таславч бүхий мицелийн зарим төлөөлөгчид юм. Төлөөлөгчид: mukor, trichomycetes, spinellus, zoopagalis болон бусад. Тэдгээрийн дотор хөрсний оршин суугчид болон хүн, амьтан, ургамлын шимэгчид байдаг.
- Аскомицетууд - ихэнх нь олон эстэй боловч нэг эсийн мөөгөнцөр бас байдаг. Жишээ нь: мөөгөнцөр, морел, трюфель, шугам, пармелиа болон бусад. Тэд аскоспор гэж нэрлэгддэг спорын бүтцийн онцлогоос шалтгаалан нэрээ авсан. Зарим төлөөлөгчид амьдралынхаа туршид бэлгийн замаар үржих чадвараа алддаг бөгөөд тэдгээрийг дейтеромицет буюу төгс бус мөөгөнцөр гэж нэрлэдэг.
Тахим бүр өөрийн гэсэн онцлог, онцлогтой бөгөөд үүнээс ч илүү төрөл нь маш олон янз байдаг. Сонирхолтой амьдралын хэв маяг, эдийн засгийн ач холбогдол нь чухал юм. Үүнээс гадна мөөг нь байгальд экологийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бүтэц, амьдралын хэв маягийн онцлог
"Нэг эст мөөгөнцөрийн байгальд гүйцэтгэх үүргийг тайлбарлана уу" гэсэн асуултад хариулахын өмнө тэдгээрийн бүтцийн онцлог, дүр төрхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.амьдрал. Эцсийн эцэст тэдгээр нь хүрээлэн буй организмууд, тэр дундаа хүмүүст ямар ач холбогдолтой байх нь үүнээс хамаарна.
Тиймээс нэг эсийн мөөгөнцөрийн бүтцийн онцлог.
- Мицели нь огт хөгжөөгүй эсвэл маш сул. Энэ нь олон цөмт эсвэл нэг цөмтэй нэг эсээр дүрслэгдсэн байж болно.
- Нөхөн үржихүй нь ихэвчлэн бэлгийн бус байдаг ч ихэнх нь бэлгийн үйл явцтай байдаг.
- Усны төлөөлөгчид зооспора (chytridiomycota) үүсгэдэг бөгөөд тэдгээр нь тугны тусламжтайгаар усанд чөлөөтэй хөдөлдөг. Аскомицетууд нь уутанд спор үүсгэх тусгай эрхтэнтэй байдаг бөгөөд үүнд аскоспорууд боловсордог. Тэдний тоо найман ширхэгээс хэтрэхгүй.
- Хөрсний зарим зигомицетууд модны үндэстэй микориза үүсгэдэг.
- Төгс бус мөөг нь нянтай нэгдэж ашигтай комбуча үүсгэдэг.
Ерөнхийдөө бараг бүх мөөгөнцрийн бүтэц, мөн дотоод эсийн найрлага нь бараг ижил байдаг. Энэ нь давуу эсвэл төгс бус байх нь хамаагүй. Тиймээс ангилал нь үргэлж үндсэн шинж чанар болох нөхөн үржихүйн аргад тулгуурладаг.
Амьдралын хэв маягийн онцлог:
- Ихэнх дийлэнх нь үүрэг эсвэл факультатив шимэгчид байдаг.
- Олон хүмүүс ус эсвэл хөрсөнд амьдрахад дасан зохицсон.
- Зарим төлөөлөгчид өөртөө хоол бэлтгэхийн тулд хүрээлэн буй орчинд их хэмжээний фермент ялгаруулдаг. Салбарласан мицелигүй байсан ч зарим организм нимгэн үндэслэг ишийг ялгаруулдаг бөгөөд тэдгээр нь субстратад наалдаж, хоол хүнсийг сорж авдаг.
- Зигомицетын дунд тусгай төлөөлөгчид байдаг - зоопагалис. ӨөрийнТэд махчин амьдралын хэв маягаараа нэрээ авсан. Тэд шавьж, нематод болон бусад эгэл биетүүдийн авгалдайг наалдамхай гифээр барьж аваад гаднаас нь шингээж иднэ.
- Амьдралын явцад олон төлөөлөгчид (ялангуяа мөөгөнцөр) үнэ цэнэтэй эмийн бодис, фермент, химийн чухал нэгдлүүдийг гаргаж чаддаг.
Төрөл зүйлийн тоо хэт их байдаг тул амьдралын хэв маягийн хүн бүрийн нийтлэг шинж чанарыг ялгахад хэцүү байдаг. Тиймээс хүний хувьд хамгийн нийтлэг бөгөөд чухал зүйл дээр анхаарлаа хандуулсан нь дээр.
Нөхөн үржихүйн үйл явц
Харин авч үзэж буй организмын гол ялгах шинж чанар нь үр удмаа үржүүлэх арга гэдгийг бид аль хэдийн тодорхойлсон. Нэг эсийн мөөгөнцөрийн нөхөн үржихүйг гурван аргаар хийж болно:
- бэлгийн;
- ургамлын;
- хүйсгүй.
Бүх сонголтыг илүү нарийвчлан авч үзье.
- Бэлгийн бус үржилд спорангигийн тусгай формац дотор спор үүсдэг. Жишээлбэл, хитридүүдэд эдгээр нь хөдөлгөөнт зооспорууд, аскомицетуудад - эндоген гаралтай аскоспорууд юм.
- Нэг эсийн төлөөлөгчдийн ургамлын гаралтай. Энэ нь нэг эс нахиалж, бие даасан организм болдог. Энэ нь ерөнхийдөө хоёрдогч нэг эсийн мөөгөнцөрт тооцогддог мөөгөнцөрт тохиолддог.
- Бэлгийн үйл явц янз бүрийн зүйлд өөр өөрөөр явагддаг. Гэсэн хэдий ч гетерогами, оогами, изогами гэсэн гурван боломжит хувилбар байдаг. Ямар ч тохиолдолд мөн чанар нь үр хөврөлийн эсийг нэгтгэх явдал юмзигот үүсэх. Ихэнхдээ энэ нь өтгөн бүрхүүлээр хучигдсан байдаг бөгөөд хэсэг хугацаанд амрах төлөвийг мэдэрдэг. Үүний дараа мицели үүсч, шинэ организм нахиалдаг. Олон эсийн төлөөлөгчдийн хувьд ч гэсэн эрэгтэй, эмэгтэй хэсгүүдийн оршин тогтнох эсэх нь эргэлзээгүй юм. Тэд зүгээр л мицелийн "+" ба "-" талууд байгаа талаар ярьдаг бөгөөд тэдгээр нь нийлж дикарион үүсгэдэг.
Мэдээжийн хэрэг, зарим төлөөлөгчийг тодорхойлоход туслах функцууд байдаг. Гэсэн хэдий ч нэг эсийн мөөгөнцөрийн нөхөн үржихүйн ерөнхий загвар нь дээр дурдсантай яг ижил байна.
Пеницил ба түүний шинж чанар
Пенициллиум нь нэг эсийн мөөгөнцөр гэдгийг хэлэх аргагүй. Гол зүйл бол энэ нь хэвний төлөөлөгчдийн ангилалд багтдаг бөгөөд ихэнх нь зохион байгуулалтад хамгийн энгийн байдаг. Тиймээс ийм шинж чанаруудыг ихэвчлэн түүнд хамааруулдаг. Гэсэн хэдий ч пенициллиум өөрөө болон түүний дотны найз аспергиллус нь олон эст салаалсан мицелийн эзэн юм.
Энэ мөөгийг 1897 онд Эрнест Дючен нээжээ. Арабт адууны шархыг эдгээхийн тулд үл ойлгогдох ногоон өнгийн бүрээсийг хэрхэн ашиглаж байсныг тэр анх татсан юм. Түүний бүтцийг судалж үзээд залуу (мөн Дюшен дөнгөж 23 настай байсан) энэ организм нь хамгийн эмгэг төрүүлэгч, хортой нянгийн нэг болох коли-г устгах чадвартай тул нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй мөөгөнцөр гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ.
Удаан хугацаанд түүний нээлтийг хэн ч сонсоогүй. 1949 онд Флеминг нотолсонЭнэ мөөгөнцөр нь ариутгах, бактерийн эсрэг шинж чанартай байсан бөгөөд Дюшенийн гавьяаг сүүлчийнх нь нас барсны дараа хүлээн зөвшөөрсөн.
Пенициллин үйлдвэрлэхэд ашигладаг гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүний биеийн амьдралын туршид үүсдэг антибиотик юм.
Хөгц мөөг
Хэрэв та "Байгаль дахь нэг эсийн мөөгөнцөрийн үүргийг дүрсэлнэ үү" гэсэн асуултад хариулбал бусад хөгц төлөөлөгчдийн талаар бид хэлж чадахгүй. Эцсийн эцэст тэдний ихэнх нь хөрсөн дээр суурьшиж, товруу хэлбэрээр саарал эсвэл цэнхэр өнгөтэй болгодог. Энэ тохиолдолд үхсэн органик бодисын задрал үүсдэг. Тиймээс байгальд эдгээр мөөг нь нэг төрлийн эмх цэгцтэй үүрэг гүйцэтгэдэг.
Дараах төлөөлөгчид хүний хувьд маш чухал:
- aspergillus;
- пеницил;
- "noble rot";
- "эрхэм хөгц".
Бүгдээрээ ховор, амттай бяслаг, дарс, хүнсний нэмэлт, антибиотик болон бусад үнэ цэнэтэй бодис үйлдвэрлэх үйл явцад идэвхтэй оролцдог.
Мукор
Харгалзаж буй организмын хамгийн түгээмэл төлөөлөгч нь мукор юм. Зөвхөн нэг эсээр үүсгэгддэг нэлээд том, салаалсан мицелитэй нэг эсийн мөөгөнцөр. Үүнд ямар ч хуваалт байхгүй. Zygomycetes хэлтсийн хөгц мөөгөнцөрт хамаарна.
Энэ мөөгийг ашигтай гэж нэрлэхэд хэцүү, учир нь түүний гол ач тус нь хоол хүнс муудаж, олон тооны салст бүрхэвч үүсэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч зарим зүйлийг хүмүүс үйлдвэрлэхэд ашигладаг хэвээр байна"Хятад мөөгөнцөр". Энэ нь тодорхой хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг тусгай исгэгч юм. Жишээлбэл, шар буурцагны бяслаг. Зарим төрлийн салст бүрхэвч нь фермент ба антибиотикийн эх үүсвэр болдог.
Хөрсөн болон бүтээгдэхүүн дээр эдгээр мөөгөнцөрийн колони нь энгийн нүдэнд тод харагдах шаргал, саарал өнгийн сэвсгэр бүрхүүл үүсгэдэг.
Мөөгөнцөр
Нэг эст мөөгөнцөрт мөөгөнцрийн мөөгөнцөр гэх мэт төлөөлөгч орно. Гэсэн хэдий ч эдгээр организмууд олон нахиалах колонид амьдардаг тул хоёрдогч нэг эст гэж үзэх хэрэгтэй. Төлөөлөгч бүрийн мицели нь нэг эст, хуваагдалгүй байдаг. Гэвч хэд хэдэн хэлбэрүүд нэгэн зэрэг ойр дотно байх нь олон эсийн тухай бодоход хүргэдэг.
Ер нь мөөгөнцөр бол маш ашигтай мөөг юм. Мэдээж бүгд биш, гэхдээ олон. Тиймээс эрт дээр үеэс хүмүүс талх, дарс, шар айраг исгэх зэрэгт хэрэглэж ирсэн. МЭӨ 6 мянган жилийн өмнө. д. эдгээр амьтдыг Египет даяар ашигладаг байсан.
Талхыг хуучин исгэлэнгийн үлдэгдлийг ашиглан шатаасан. Энэ нь соёлын доройтолд хүргэсэн бөгөөд энэ нь генетикийн хувьд бүрэн цэвэр, нэгэн төрлийн болсон. Тиймээс өнөөдөр байгальд хувьслын замаар бий болоогүй, хүний аж ахуйн үйл ажиллагааны үр дүнд үүссэн мөөгөнцрийн ийм "үүлдэр" бий.
Мөөгөнцрийн сонирхолтой шинж чанар нь факультатив шимэгч юм. Өөрөөр хэлбэл, хүчилтөрөгч байгаа тохиолдолд тэд чөлөөтэй амьсгалж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулдаг. Гэвч агааргүй нөхцөлд ч тэд алга болдоггүй, исэлдүүлдэг сахар (исгэх).
Өөр өөр төрлийн мөөгөнцөр нь өөр өөр субстратыг боловсруулж чаддаг. Зарим нь зөвхөн энгийн сахар, гексосыг исгэж чаддаг. Гэхдээ зөвхөн нүүрс ус төдийгүй уураг, липид, карбоксилын хүчлийг боловсруулдаг хүмүүс байдаг.
Эдгээр мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд ялгардаг тэдгээр бүтээгдэхүүн нь хүний хувьд чухал юм. Тухайлбал:
- диацетил;
- изоамил спирт;
- fusel oils;
- диметил сульфид болон бусад.
Эдгээр бодисуудын нэгдэл нь бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлдог. Энэ нь түүний органолептик шинж чанарт шууд нөлөөлдөг.
Мөөгөнцрийн паразит нэг эсийн төлөөлөл
Шимэгч хорхойтнууд дотроос хамгийн аюултай нь нэг эст нь хүн, амьтанд мөөгөнцөр үүсгэдэг, мөн ургамалд янз бүрийн хөгц, ялзрал үүсгэдэг.
- Trichophyton болон microsporum нь хүний арьсны ноцтой өвчин үүсгэдэг хоёр зүйл юм.
- Candida төрлийн мөөг - кандидоз өвчин үүсгэдэг.
- Дерматофитууд - хумсны хавтангийн өвчин үүсгэдэг мөөгөнцөр - онихомикоз.
- Piedra, exophila, malaziza - биеийн зарим хэсэгт янз бүрийн хаг үүсгэдэг.
- Хар хари мөөгөнцөр нь хүн, амьтны хэлэн дээр хар бүрхүүл хэлбэрээр илэрдэг өвчин үүсгэдэг.
- Фитофтора нь ургамлыг халдварладаг аюултай мөөгөнцөр бөгөөд үндэс, навчис дээр хар ялзрал үүсгэдэг.
Мөн энэ нь өвчин үүсгэгч, хор хөнөөлтэй, эрүүл мэнд, үр тарианд маш аюултай төлөөлөгчдийн бүрэн бус жагсаалт хэвээр байна.
Байгаль дахь нэг эсийн мөөгөнцрийн үүрэг
Хэрэв чиний өмнөИйм төлөвлөгөөний даалгавар байдаг: "Нэг эсийн мөөгөнцрийн үүргийг тайлбарлах", дараа нь юуны түрүүнд давуу талыг тодорхойлох хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг дээр маш их дурдсан:
- химийн үйлдвэрт ашигласан;
- хоолонд;
- хөдөө аж ахуйн тэжээл бэлтгэхэд үйлчилнэ;
- органик бодисыг байгалийн задрал, өөрөөр хэлбэл эмх цэгцтэй бодисууд гэх мэт.
Гэхдээ бас олон сул талуудыг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст ихэнх нэг эсийн мөөгөнцөр нь шимэгч организм юм.
