Ургамлын эс нь амьд организмын анхан шатны нэгж болох ургамал юм. Энэ нь бүх эукариот организмд байдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг: цөм, цитоплазм, Гольджи аппарат, митохондри, эндоплазмын тор, рибосом ба лизосом, микротубулууд. Гэсэн хэдий ч ургамлын эс нь ялгаатай байдаг - энэ нь пластид, вакуоль, целлюлозын ханатай байдаг.
Бүх органеллуудыг хооронд нь нэгтгэж, үндсэн амьд нэгжийн (эс) тусгай хагас шингэн орчин - цитоплазмын бодисын солилцоонд оролцдог. Цитоплазмын бүтэц нь нэлээд төвөгтэй байдаг. Энэ нь уусмалаас гель болж хувирах боломжтой олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй коллоид уусмал юм. Энэ тохиолдолд бүхэл эс нь бүтцийн нэгжийн цитоскелетоныг бүрдүүлдэг уургийн утаснуудаар нэвчдэг. Энэ нь нийт массын 60-90% -ийг эзэлдэг ус, уураг (10-20%), липидүүд (23% хүртэл), органик болон органик бус бодисуудаас бүрддэг. Эсийн амьдралд цитоплазмын үүрэг маш өндөр байдаг:
- тэр нь химийн урвал явагддаг орчин юм;
- бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцдог;
- тургор болон дулааны зохицуулалтыг дэмждэг;
- туслах функцийг гүйцэтгэж, эсийг хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг.
Эсүүд хагас шингэн орчинд нөлөөлдөг
болон гадны хүчин зүйлс - температур, гэрэл, агаарын найрлага, усны хэмжээ. Энэ бүхэн нь байнга оршин суудаг цитоплазмын хөдөлгөөнд шууд нөлөөлдөг. Коллоид уусмалын шим тэжээл (хүчилтөрөгч, ATP гэх мэт) бүхий хөдөлгөөнөөс болж амьд организмын анхан шатны нэгж байдаг. Эсийн амин чухал үйл ажиллагаа нь физиологийн цогц үйл явцаар явагддаг. Амьд организмын бүтцийн нэгжийн тэжээл нь биохимийн урвалын явцад явагддаг бөгөөд үүний үр дүнд органик бус бодисууд органик бодис болж хувирдаг. Ургамлын эс нь нарийн төвөгтэй бодисууд - нүүрс ус, липид, амин хүчлүүд исэлдэх явцад үүсдэг хүчилтөрөгчөөр амьсгалдаг. Үүний зэрэгцээ амьсгалах үед амьдралыг хангахад шаардлагатай энергийн нийлэгжилт, ялгаралт явагддаг. Ургамлын эс нь целлюлозын ханыг сунгаж, цитоплазм болон вакуолын хэмжээг нэмэгдүүлснээр ургадаг.
Нийтлэлд эдгээр бүх амин чухал үйл явц нь бодисын солилцоонд оролцдог бөгөөд гол мөн чанар нь шинэ бүтээгдэхүүн үүсэх, тэдгээрийг жижиг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задлах, эсээс ялзрах бүтээгдэхүүнийг зайлуулах эсвэл хэлбэрээр хуримтлуулах явдал юм. нөөц бодисын. Шаардлагагүй холбоосыг сонгох нь эсийн ханаар дамждаг бөгөөд цитоплазмын хөдөлгөөний улмаас хөдөлгөөн, шинэ бүтцийг цуглуулах (үүсгэх) явагддаг.
Эсийн чухал шинж чанар бол үржих чадвар юмхуваах замаар. Энэ үйл явцын үр дүнд эхийнхтэй ижил хромосомын багц бүхий амьд организмын хоёр охин бүтцийн нэгж үүсдэг.
Тиймээс ургамлын эс нь бие махбодийн хамгийн жижиг амьд бүтэц бөгөөд хооллож, амьсгалж, өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлж, өсөж, үржиж, түүнд шингэсэн цитоплазм, эрхтэнүүд нь бодисын солилцоонд оролцдог.
