Хитин гэж юу байдгийг бүх хүмүүс мэддэггүй. Цөөхөн хүн биологийн хичээлээс энэ элементийн талаарх мэдээллийг санаж байна. Энэ нь байгальд хаана тохиолддог вэ? Бие яагаад хэрэгтэй вэ? Эдгээр асуултын хариултыг нийтлэлд үзүүлэв.
Бодисын тайлбар
Хитин нь азот агуулсан полисахаридын байгалийн нэгдэл юм. Энэ нь хавч хэлбэрийн араг яс, шавьжны далавч, мөөгөнцрийн эд, ургамлын иш, навч зэрэгт байгалийн жамаар тохиолддог.
Саяхныг хүртэл хитин нь янз бүрийн шүлтлэг болон усанд уусдаггүй тул хаягдал материал гэж үздэг байв. Гэсэн хэдий ч энэ элемент нь олон амьд биетүүдэд маш чухал ач холбогдолтой юм. Хитин бол хүний биеийн нэг хэсэг болох бодис гэдгийг санах нь зүйтэй. Түүний ачаар бид маш бат бөх хумс, үсийг бий болгодог.
Зэрлэг амьтдын утга учир
Хитин нь олон хөлт амьтдын гадаад араг ясны үндсэн хэсэг юм. Үүнд хавч хэлбэртэн, аалз, зарим шавж орно. Манай гаригийн ийм оршин суугчдын бие нь дотоод араг ясгүй байдаг тул ямар нэгэн зүйл тэдний дотоод эрхтнийг гэмтлээс хамгаалах ёстой. Тиймээс хитин нь хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.
Гэхдээ энэ элемент өөрөө байхгүйөөрөө. Энэ нь уураг гэх мэт бусад бодисуудтай нийлдэг бөгөөд энэ нь илүү хатуу, эсвэл эсрэгээр илүү уян хатан байх боломжийг олгодог. Юуны өмнө, chitinous бүрхэвч нь дотоод эрхтнийг хамгаалах зориулалттай. Гэхдээ үүнээс гадна биеийг хуурайших, хуурайшихаас хамгаална.
Ийм бүрхүүлийн сул тал нь хэмжээ нь нэмэгдэх боломжгүй юм. Тиймээс амьтан түүнийг урсгаж, шинэ хамгаалалтын бүрхүүл үүсэх хүртэл хүлээхээс өөр аргагүй болдог. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй ч амьтны аймгийн төлөөлөгч энэ үед хамгаалалтгүй болдог.
Хитин бол зөвхөн жижиг амьтдын хясааны нэг хэсэг болох бодис юм. Ийм бүрхүүл нь том хүмүүсийг хамгаалах чадваргүй болно. Энэ нь хуурай газрын сээр нуруугүй амьтдын оршин суугчдад тохиромжгүй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гаднах араг яс нь улам хүнд болж, бүдүүн болж эхэлдэг бөгөөд энэ нь түүний дотор шилжихэд улам хэцүү болж байна.
Хүний биед гүйцэтгэх үүрэг
Хитин нь хүний бие дэх өөх тосыг холбох үүрэгтэй. Энэ нь гэдэс нь ажиллахад хялбар болж, бие дэх холестерин болон бусад хортой липидийн хэмжээ буурч байгааг илтгэнэ. Хоол боловсруулалт хэвийн болж, ходоодны ажил сайжирна. Мөн энэ элемент нь хүний биеийн ясны эд эсийн эрдэсжилтийг идэвхжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулж, бие махбодид эмгэг төрүүлэгч болон оппортунист ургамлын нөхөн үржихэд хүргэдэг тул удаан хугацаагаар ууж болохгүй.
Хитин нь эслэгийн эх үүсвэр бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Ясыг бэхжүүлэхэд тусалнаараг яс, түүнчлэн бие дэх бифидобактерийн тоог нэмэгдүүлнэ. Арьсанд өртөхөд хитин нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд шарх, элэгдэл, зүслэгийг хурдан эдгээдэг. Элемент нь хумс, арьс, үс зэрэгт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс олон төрлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, витамины нэмэлт бүтээгдэхүүнд багтдаг.
Мөөг дэх хитин
Мөөг нь хүний биед үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь селен, кали, цайр, зэс зэрэг маш олон ашигтай бодисууд, мөн их хэмжээний В витамин агуулдаг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Ийм бүтээгдэхүүний найрлагад мөн хитин орно. Мөөг нь мицели гэж нэрлэгддэг тусгай махлаг эдээс шалтгаалан өвөрмөц төрлийн организм гэж тооцогддог. Ийм бүтцийг мицелийн нэг хэсэг болох хитин түүнд өгдөг. Мөөг нь амьтан, ургамлын дунд онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд хүний биед онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг нь гайхмаар зүйл биш юм.
Мөөгэнд агуулагдах хитин нь энэ бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл биед тустай.
Энэ элемент нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг ч гэдсэнд шингэдэггүй, шингэдэггүй гэдгийг мартаж болохгүй. Мөөгөнцрийн эсийн хананд байдаг хитин нь хүний биед зориулсан эслэг юм. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд мөөгийг тийм ч их идэхийг зөвлөдөггүй. Тэднийг хоолны дэглэмд зөвхөн хааяа, долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа оруулж болно. 7-оос доош насны хүүхдэд мөөг идэхийг зөвлөдөггүй.
Хоол боловсруулахад гүйцэтгэх үүрэг
Эрдэмтэд хитинийг хоолны дэглэмд нэвтрүүлдэг болохыг баталсанамьтад хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ бодис нь илүүдэл жинтэй тэмцэх чадвартай, түүнчлэн цусны даралтыг бууруулдаг. Зөв хэрэглэвэл ходоод гэдэсний шархыг намдааж, хоол хүнс амархан шингэх болно. Хитин хэрэглэх нь өтгөн хаталт, суулгалтыг намдааж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулна.
Эрдэмтэд хитинийг дунд зэрэг хэрэглэснээр зарим бүлгийн ашигтай бичил биетний гэдэс нэмэгддэг болохыг нотолсон. Энэ нэмэлтийг хэрэглэснээр та хорт хавдар, полип үүсэх эрсдлийг бууруулна.
Шавж идэх
Дээр дурдсанчлан хитин нь азот агуулсан полисахаридуудаас бүрддэг. Эрт дээр үеэс Африк, Ойрхи Дорнодын оршин суугчид олон тооны шавьж иддэг байжээ. Үүний зэрэгцээ ийм хоол нь амттан гэж тооцогддоггүй байсан ч бүрэн хоол байв. Үүнийг эртний тэмдэглэлүүд нотолж байна. Жишээлбэл, зарим ард түмэн сүүтэй царцаа иддэг байв. Бусад хүмүүсийн хувьд морин шоргоолж эсвэл чанасан шоргоолж жинхэнэ амттан байсан.
Гэсэн хэдий ч өнөөдөр ч гэсэн шавжаар хийсэн хоолыг амтлах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, эрдэмтэд уугуул иргэд шавьж идэх сонирхолтой байсан тул янз бүрийн шинжлэх ухааны судалгаа хийсэн. Шавж идэх нь хүний эрүүл мэндэд маш их тустай болох нь тогтоогдсон. Нэгдүгээрт, шавьжны эсийн мембраны найрлагад хитин ордог бөгөөд энэ нь аль хэдийн тодорхой давуу тал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүгд биш юм. Жишээлбэл, царцааны биед бараг л байдагүхрийн мах шиг их хэмжээний уураг. Ийм учраас шавжийг бүрэн тэжээллэг хүнс гэж үздэг.
Читин дутагдал
Целлюлоз, хитин нь найрлага, үйл ажиллагааны хувьд ижил төстэй бодис юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн эхнийх нь ургамлын эсийн нэг хэсэг, хоёр дахь нь үе мөчний эсийн хананы нэг хэсэг юм.
Таны хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол бие дэх холестерины хэмжээ ихсэх явдал юм. Хитин дутагдаж байгааг илтгэх өөр нэг шинж тэмдэг бол бөөрний үйл ажиллагааны доголдол юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь бүгд шинж тэмдэг биш юм. Ихэнх тохиолдолд энэ элемент дутагдсан хүмүүс хоолны дуршил буурах, сулрах, гэдэсний буруу үйл ажиллагаа, бие нь сулрах, байнга харшил өгөх, үе мөч өвдөх, таргалах зэрэг өвчнөөр өвддөг.
Дээр дурдсан шинж тэмдгийг анзаарсан бол заавал эмчид хандаарай. Хэрэв эмч хитиний дутагдлыг тогтоовол танд тохирсон хоолны дэглэмийг сонгохоос гадна олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг оруулах болно.
Ашиглах хэсэг
Читин нь хүний амьдралын олон салбарт маш идэвхтэй хэрэглэгддэг. Тухайлбал, бат бөх, найдвартай мэс заслын оёдол хийхэд ашигладаг. Мөн шингэнийг хурдан шингээх чадвартай тул янз бүрийн хөвөн, тампон хийхэд ашигладаг. Читин нь бактерийн эсрэг шинж чанартай гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс янз бүрийн боолт хийхэд ашиглаж болно.
Үүнээс гадна хитин өөрийнхийгөө олсонгоо сайхан, малын тэжээл үйлдвэрлэл, хөдөө аж ахуй, микробиологийн салбарт ашиглах.
