Глицерин нь гурван атомт спирт юм. Энэ нь анагаах ухаан, хүнсний үйлдвэр, гоо сайхан, тэр ч байтугай динамит бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Глицерин ямар шинж чанартай вэ? Би үүнийг гэртээ авч болох уу?
Глицерин гэж юу вэ?
Глицерин нь органик бодис бөгөөд гурван атомт спирт юм. Түүний химийн хэлбэр нь C3H8O3 эсвэл HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Глицерин гэдэг үгийн утга нь түүний шинж чанараас шууд хамаардаг. Энэ нэр нь эртний Грекийн "гликос" буюу "амтат" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ бодис нь чихэрлэг амттай байдаг.
Глицерин нь тунгалаг шингэн, нэлээд наалдамхай, туйлын үнэргүй. Энэ нь хоргүй, хоргүй тул арьсанд шууд хүрэхэд ямар ч аюул учруулахгүй. Байгалийн орчинд глицерин нь амьтны гаралтай өөх тосны нэг хэсэг бөгөөд ихэнх ургамлын тосонд байдаг. Үүний өчүүхэн хэсэг нь амьтны цусанд байдаг.
Глицериныг анх 1783 онд химич Карл Шееле өөх тосыг хар тугалганы ислээр саванжуулж байх үед олж илрүүлжээ. бүхий ислийг халаах явцадоливын тосоор савантай уусмал үүсч эхлэв. Ууршуулсаны дараа наалдамхай чихэрлэг сироп үүсэв.
Properties
Уг бодис нь чийг шингээх, хадгалах чадвар өндөртэй. Түүний буцлах цэг нь Цельсийн 290 градус байна. Буцалгах үед глицерин хэсэгчлэн задардаг. 362 градусын температурт энэ нь аяндаа гал авалцаж болно. Хэвийн нөхцөлд бодис нь дэгдэмхий шинж чанартай байдаггүй, харин халах үед ууршдаг. Шаталтын үед ус болон нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгардаг.
Глицерин нь өөх тос, нүүрсустөрөгч болон аренид уусдаггүй, харин ус, спиртэнд маш сайн уусдаг. Усанд нэмэхэд уусмалын хэмжээ багасч, багасч, температур нэмэгддэг. Ийм хольцонд усны хөлдөх температур буурдаг.
Эрдэс ба карбоксилын хүчлүүдтэй харилцан үйлчлэхэд глицерин нь эфир үүсгэдэг. Үндсэндээ эдгээр нь бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог өөх тос бөгөөд амьтны биед чухал биологийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Тэдгээрийн зарим нь жишээлбэл, фосфолипид юм.
Эфир нь мөн тринитроглицерин юм. Уг бодис нь глицериныг азотын хүчилтэй хослуулснаар үүсдэг. Энэ нь тослог, хортой, тэсэрч дэлбэрэх аюултай шингэн бөгөөд өчүүхэн төдий үйлдэлд мэдрэмтгий.
Глицерин ба зэсийн гидроксид нь тунадас бүрэн ууссан хар хөх өнгийн уусмал үүсгэдэг нь спиртийн хүчиллэг шинж чанарыг илтгэнэ. Глицерин нь анхилуун үнэрт спирт, шүлт, элсэн чихэр, давс болон бусад органик бодисыг уусгах чадвартай.органик бус нэгдлүүд.
Олгох арга
Глицерин олж авах түүхэн дэх хамгийн анхны арга бол саванжуулах явдал юм. Тэрээр химич Шейл бодисыг нээсний дараа шууд гарч ирэв. Энэ процессын үр дүн нь глицеринтэй савангийн уусмал юм. Үүний дараа тэдгээрийг бие биенээсээ салгах ёстой бөгөөд үүнийг натрийн хлорид ашиглан хийдэг. Дараа нь глицериныг нэрэх эсвэл идэвхжүүлсэн нүүрсээр өтгөрүүлж, цэвэршүүлэх шаардлагатай.
Өөр нэг арга бол тосонд ус нэмэх явдал юм. Тодорхой даралтаар тэдгээрийг халааж, арван цагийн турш хутгаж, дараа нь хөргөнө. Хөргөлтийн дараа бодисууд хэд хэдэн давхаргад хуваагдана: доод хэсэгт - устай глицерин, дээд хэсэгт - хүчил.
Уг бодисыг мөн цардуул, нишингийн элсэн чихэр зэрэг нүүрс усны гидролизийн аргаар гаргаж авдаг. Гэвч дараа нь цэвэр шингэн биш, харин янз бүрийн гликолуудтай хольц үүсдэг.
Эдгээр бүх аргууд нь хүнсний глицериныг авахад тусалдаг. Энэ нь хүний хувьд ямар ч хор хөнөөлгүй бөгөөд зарим хоолыг бэлтгэхэд нэмдэг. Үүнээс ялгаатай нь техникийн глицерин бас байдаг. Энэ бодисыг ургамал, амьтны гаралтай түүхий эдээс бус харин хүчтэй хар тамхины нөлөө бүхий шатдаг хий болох пропиленээс гаргаж авдаг.
Програм
Хүнсний болон техникийн глицериныг бидний амьдралд өргөнөөр ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн синтетик давирхайг хийхэд хэрэглэгддэг. Нитроглицериныг динамит болон бусад тэсрэх бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Анагаах ухаанд ижил бодис нь цусны судсыг тэлэх эмэнд маш сайн байдаг.
Аж үйлдвэрт цаас, угаалгын нунтаг хийхэд ашигладаг. Гагнуурын үед цахилгаан ба радио инженерийн үйлдвэрлэлд энэ нь урсгалын үүрэг гүйцэтгэдэг. Глицериныг хуванцар, барилгын лак, будаг хийхэд ашигладаг.
Хүнсний үйлдвэрт E422 нэмэлт гэж бүртгэгдсэн. Энэ нь зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, түүнчлэн янз бүрийн хольц үүсгэхэд шаардлагатай эмульгатор юм. Уг бодис нь электрон тамхины хайрцаг, лаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг олон тооны эмийн нэг хэсэг юм. Биологийн хувьд глицерин нь эд, эрхтэн, организм, анатомийн бэлдмэлийг хадгалахад шаардлагатай байдаг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх глицерин
Глицерин нь чийгийг хадгалах чадвартай тул арьс, үс арчилгааны төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Энэ нь саван, тэжээл, чийгшүүлэгч тос зэрэгт байдаг.
Уг бодис нь арьсны эпидермисийг нэвтлэн эсэд ус хадгалдаг. Тиймээс арьсыг хэт хуурайшиж, амьгүй болохоос сэргийлнэ. Гэхдээ түүнд бас сул тал бий. Үнэн хэрэгтээ хэт хуурай агаартай (чийгшил 65%-иас бага) глицерин нь арьсны чийгийг шингээж, улмаар арьсыг хатааж эхэлдэг.
Гоо сайханчид ихэвчлэн өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мөн пропорц чухал. Бага хэмжээгээр цөцгийд глицерин агуулагдах нь зөвхөн арьсны шинж чанарыг сайжруулдаг. Бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт маск, нойтон жингийн гар хийцийн жорыг хэрэглэдэг. Жишээ нь, жүрж, устай хослууланАрьсыг тоник, цэвэрлэж, үсийг өндөг, зөгийн бал, касторын тос болон бусад найрлагатай хамт хэрэглэнэ.
Глицериныг яаж хийх вэ?
Глицерин авах шаардлагагүй. Үүнийг гэртээ ч бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд амьтны гаралтай өөх тос (1.9 кг), шүлт (342 мг), ус (995 мг), давс хэрэгтэй. Өөх тосыг ямар ч амьтны махнаас авч, бүх судас, судаснуудаас цэвэрлэж болно. Тэгээд бид ингэж ажиллана:
- тосыг бага дулаанаар хайлуулна;
- 35 хэм хүртэл хөргөнө;
- тусдаа саванд бид шүлсээ бэлтгэж, ус руу хийнэ;
- шөрмөсний температур мөн 35 градус хүрч, дараа нь тостой хайруулын тавган дээр зөөлөн хийнэ;
- давс нэмээд орцуудаа хурдан хутгана;
- үргэлжлүүлэн "давс" хийж, хольцыг доод хэсэгт нь тунгалаг шингэн, дээд хэсэгт нь булингартай уусмал болон салж эхлэх хүртэл хутгана;
- загасны дээд давхарга бүхэлдээ саван, доод давхарга нь глицерин;
- савангийн жижиг хэсгүүдийг арилгахын тулд глицериныг шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ.
Та өөрөө глицерин бэлтгэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Усаар шингэлэх үед шүлт нь 90 хэмээс дээш халдаг. Та бээлий, нүдний шил (утаанаас) ажиллаж, шүлтийг тусгай саванд шингэлэх хэрэгтэй.
