Эукариотуудын гурван хаант улсын нэг (супер домайн, эсэд тусдаа цөмтэй организмууд багтана) - мөөгөнцөр. Тэд ургамал, амьтны хоорондох хил дээр байдаг. Өнөөдөр 100 мянга орчим зүйл байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь бичил харуурын мөөгөнцөр юм. Энэ нийтлэлд тэдгээрийн бүтэц, нөхөн үржихүйн онцлог, байгальд үзүүлэх ач холбогдол, хүний эдийн засгийн үйл ажиллагааны талаар өгүүлнэ.
Бараг ургамал, амьтан биш
Kingdom Mycota нь маш өвөрмөц зохион байгуулалттай нэг эст болон олон эст организмуудыг агуулдаг. Тэд амьтан, ургамлын аль алиных нь адил төстэй зүйлүүдийг дараах байдлаар хуваалцдаг:
- Тэд эсийн ханатай, гэхдээ ургамал шиг целлюлозоос биш, харин амьтдынх шиг хитинээс бүрддэг.
- Мөөгөнцрийн эсэд эсийн шүүсээр дүүрсэн вакуолууд байдаг. Гэхдээ цардуул биш (ургамалд), гликоген (амьтанд).
- Мөөг идэвхтэй хөдөлгөөн хийх чадваргүй. Тэд амьдралын хэв маягийг баримталдаг.
- Мөөг- гетеротрофууд, тэдгээр нь хлорофиллгүй бөгөөд фотосинтез хийх чадваргүй байдаг. Иймээс үхсэн (сапротроф) эсвэл амьд организмын (шимэгч) бэлэн органик бодисоор хооллодог.
- Амьтан, ургамлаас ялгаатай нь мөөгөнцрийн эсүүд эдэд, эдүүд нь эрхтэнд хуваагддаггүй.
Чөтгөрийн нууцлаг амьтад
Дундад зууны үед мөөгийг яг ийм зүйл гэж үздэг байсан. Францын байгаль судлаачдын нэг Венян 1727 онд мөөг нь бүх амьд биетийн зохицлыг алдагдуулахын тулд оршдог гэж бичсэн байдаг.
Мөөгний гарал үүслийн асуудал өнөөдөр нээлттэй хэвээр байна. Хэдийгээр 18-р зуунд гайхамшигтай ургамал судлаач Карл Линней эдгээр организмуудыг зочид буудлын хаант улстай холбосон байдаг. Дэлхий дээрх амьдралын эхэн үед (ойролцоогоор тэрбум жилийн өмнө) үүссэн мөөг нь биологич, биохимич, генетикч, ангилал зүйчдээс гарал үүслийн талаархи сэжүүрийг хүлээж байна.
Мөөгний систем
Бүх мөөгийг 4 ангилалд хуваадаг (доод мөөг - Оомицет ба Зигомицет, дээд - Аскомицет ба Базидомицет). Салгах гол шалгуур нь бэлгийн эсэд туг байгаа эсвэл байхгүй, бэлгийн нөхөн үржихүйн төрөл юм. Түүнчлэн доод мөөгөнцөрт мицели нь нэг олон цөмт эс шиг харагддаг бол дээд мөөгөнцөрт мицели эс хоорондын таславчтай байдаг.
Ихэнх мөөг нь жижиг хэмжээтэй байдаг. Ихэнх тохиолдолд тэдний мицели нь томруулдаггүй эсвэл нимгэн утас хэлбэрээр харагддаг. Микроскопийн мөөгөнцөр байгаа нь тэдний амин чухал үйл ажиллагааны үр дүн - ургамал, амьтны эд, материалыг устгах замаар илэрхийлэгддэг. БүхМөөгний жижиг бүлэг нь жимсний бие үүсгэдэг - мицелийн өтгөн бөөгнөрөл.
Бичил харуурын мөөгөнцөрийн бүтэц
Микромицет нь жимсний бие үүсгэдэггүй, нэг эстэй, олон эстэй байж болно. Үүний дагуу бичил харуурын мөөгөнцөрийн морфологи нь нэлээд олон янз байдаг.
Олон эст мөөгөнцөрийн бие нь 0.15-1 микрон зузаантай гиф (утас) үүсгэдэг дараалсан байрлалтай эсүүдээс бүрддэг. Гифа нь оройн (орой) ургадаг бөгөөд салаалсан бүтэцтэй байж болно. Мөөгөнцрийн гифийг бүхэлд нь мицели буюу мицели гэж нэрлэдэг.
Мөөгний гифүүд маш хурдан ургадаг. Зарим сорьцонд мицели нь өдөрт хэдэн арван метр ургадаг.
Нэг эст мөөгөнцөр (жишээлбэл, мөөгөнцөр) нь нэг эс бөгөөд мицели үүсгэдэггүй. Энэ нь цөм, органик болон органик бус бодис бүхий вакуоль, митохондритай.
Хоол тэжээл ба амьдралын онцлог
Бичил харуурын мөөгөнцөрийн микробиологи нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Цитоплазмын мембран дээрх гиф эсүүд нь полисахарид хитинээс бүрдсэн мембраныг агуулдаг. Эсийн цитоплазм нь цөм (нэг ба түүнээс дээш) ба органеллуудыг агуулдаг.
Мөөг нь шим тэжээлийн бодисыг мицелийн гадаргууг бүхэлд нь шингээдэг бөгөөд энэ нь субстратыг бүхэлд нь (субстратын мицели) нэвчдэг эсвэл түүний гадаргуу дээр (гадаргуугийн мицели) байрладаг.
Мөөгөнцрийн хоол хүнс нь органик нэгдлүүд болох элсэн чихэр, олон атомт спирт, өөх тос, уураг юм. Үүний зэрэгцээ, баялаг, олон янзын ферментЭнэхүү төхөөрөмж нь бичил харуурын мөөгөнцрийн биеийг бүтээхийн тулд субстратыг бүхэлд нь ашиглах боломжийг танд олгоно.
Микробиологи нь мөөгөнцөрийг сапротроф (үхсэн органик бодисоор хооллодог) ба шимэгч (амьд органик бодисоор хооллодог) төрлийн тэжээлээр ялгадаг. Үүнээс гадна мөөгөнцөр нь ургамалтай симбиотик харилцаанд орж болно. Тиймээс мөөгөнцөр, замагны гифүүд нь симбиотик организмууд - хаг үүсгэдэг.
Бичил харуурын эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр нь амьтан, ургамалд үүсч, микоз гэж нэрлэгддэг өвчин үүсгэдэг.
Нөхөн үржихүйн онцлог
Микромицет нь ургамлын, бэлгийн болон бэлгийн гэсэн гурван төрлийн үржлийн шинж чанартай байдаг.
Микроскопийн мөөгөнцөрийн ургамлын үржлийг мицелийн тоосонцор гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, гифагийн хэсэг нь мөөгөнцрийн шинэ мицели үүсгэдэг.
Бэлгийн бус нөхөн үржихүй нь спорын (мицелийн тусгай хэсгүүд) үүсдэг спорын тусламжтайгаар хийгддэг - микроскопийн үндсэн хэсгүүд. Спорын гол үүрэг бол тааламжгүй нөхцөлд амьд үлдэх явдал юм. Мөн шимэгчийн амьдралын хэв маягийг удирддаг олон тооны бичил харуурын мөөгөнцрийн хувьд спорууд нь эзэн организмд халдварладаг.
Мөөгөнцөр дэх бэлгийн үйл явцын хэлбэрүүд нь олон янз бөгөөд гурван бүлэгт хуваагддаг:
- Гаметогами нь үр хөврөлийн эс (гамет) үүсэх бэлгийн нөхөн үржихүйн нэг төрөл юм.
- Соматогами нь мицели эсвэл нэг эсийн мөөгөнцөрийн ургамлын эсүүдийн нэгдэл юм.
- Гаметангиогами нь бэлгийн эс бүрдээгүй бүтэцтэй бэлгийн нөхөн үржихүйн төрөл юм.ялгаатай.
Гаметийн нэгдэл (үр тогтох) үед мөөгөнцөр нь нэг буюу хэд хэдэн цөмтэй зигот үүсгэдэг. Ихэнх тохиолдолд зигот нь шууд соёолдоггүй, харин унтаа хугацааны дараа ургадаг. Тиймээс мөөг нь хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөлд ч тэсвэрлэх чадвартай.
Байгаль дахь микромицетууд
Байгаль дахь бичил харуурын мөөгөнцөрийн ач холбогдол асар их. Тэд бодисын эргэлтэнд оролцож, нянгийн хамт органик үлдэгдлийг задалдаг.
Хөрсний мөөгөнцөр нь үржил шимт давхарга үүсэхэд оролцдог. Тэд хагны замагтай симбиозын үед хамгийн түрүүнд ядуу хөрсийг колоничилж, чулуулгийг устгахад идэвхтэй оролцдог.
Микориза гэх мэт үзэгдлийг тэмдэглэх нь зүйтэй - бичил харуурын мөөгөнцрийн эсүүд ургамалтай симбиотик харилцаанд ордог. Үүний зэрэгцээ ургамал нь мөөгөнцөрийг органик тэжээлээр хангаж, мөөгөнцөр нь ургамлын өсөлт, хөгжилд шаардлагатай витамин, азот агуулсан бодисыг үүсгэдэг.
Бичил харуурын мөөгөнцөр нь бүх биоценозуудад байдаг бөгөөд экологийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь хүнсний гинжин хэлхээний чухал детрит холбоос бөгөөд бусад организмын элбэг дэлбэг байдлыг зохицуулагч юм. Олон биогеоценозуудад бүх бичил биетний биомасс дахь мөөгөнцрийн биомассын эзлэх хувь 90% хүртэл байдаг бөгөөд энэ нь дээд ургамлын үндэсийн биомасстай харьцуулах боломжтой юм.
Байгаль дахь бичил харуурын эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөрийн үүрэг ролийг тэмдэглэхгүй байх боломжгүй юм. Тэд бусад организмын тоог зохицуулж, дэлхий дээрх биоценозын өөрчлөлтөд оролцдог.
Микромицет ба хүн
Үйл ажиллагаандаа хүн хэрэглэж байсанзарим муу мөөг.
Бичил харуурын мөөгөнцөр, цагаан мөөгөнцөр, аспергилл зэрэг бүх төрлийн мөөгөнцөрийг талх нарийн боов, цагаан идээ, шар айраг исгэх, дарс, архины үйлдвэрт ашигладаг.
Эмийн үйлдвэрт микромицетийг антибиотик, витамин, гормон, фермент, физиологийн идэвхит бодис үйлдвэрлэхэд өргөн ашигладаг.
Олон микромицетууд цаас, целлюлозын бүтээгдэхүүнийг устгаж, тос, нефтийн бүтээгдэхүүнийг сүйтгэж, оптик болон урлагийн бүтээлийг гэмтээдэг.
Мөөгөнцөр, мөөгөнцөр нь хоол хүнс мууддаг гол хүчин зүйл юм. Тэд мөн модыг устгадаг - модыг гэмтээдэг.
Бичил харуурын эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр нь газар тариалан, тэжээвэр амьтан, хүний өвчин үүсгэдэг. Мөөг нь хорт бодис үүсгэх чадвартай тул ихэвчлэн хордлого үүсгэдэг.
Mycotoxins
Мөөгөнцөрийн нийлэгжүүлсэн аюултай биологийн бодисууд нь олон төрлийн химийн бүтэцтэй, хүний биед үзүүлэх нөлөө бүхий метаболит (хаягдал бүтээгдэхүүн) юм.
Өнөөдөр 250 гаруй төрлийн микромицет мэдэгдэж байна. Тэд 100 орчим хорт бодис, харшил үүсгэгчийг нэгтгэдэг. Янз бүрийн зүйлийн микроскопийн мөөгөнцөр нь ижил хорт бодисыг нэгтгэж чаддаг. Хордлого нь ихэвчлэн хүний биед хуримтлагдсан (хуримтлагдсан) нөлөө үзүүлдэг, тухайлбал:
- Яфлатоксин - хүний биед элэг хор, мутаген, дархлаа дарангуйлах үйлчилгээтэй.
- Трихотецен нь дархлааны системийг дарангуйлдаг нейротоксин юм.янз бүрийн дерматит үүсгэдэг.
- Охратоксин - голчлон бөөрний нефроны гуурсан хоолойд нөлөөлдөг.
- Патулинууд нь нейротоксин ба мутаген юм.
Микромицетын хорт бодисоор хордсон тохиолдолд эхлээд ходоодоо угаана.
Шимэгч микромицет
Энэ бүлэгт хүн, ургамал, амьтан, загасны төрөл бүрийн эмгэг үүсгэдэг асар олон тооны мөөгөнцөр багтдаг. Арьсны эмгэгийг дерматомикоз, эрхтнүүдийн эмгэгийг микоз гэж нэрлэдэг.
Шимэгч мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй хүний хамгийн түгээмэл өвчин нь:
- Арьсан дээр улаан, загатнах толбо, үсний уутанцар устаж үгүй болох хэлбэрээр илэрдэг дерматофитоз (хамуу болон цагаан хорхой).
- Кандидоз (хөхөндөй) нь амны хөндий, бэлэг эрхтэн, бүдүүн гэдэсний хэвийн микрофлорын нэг хэсэг болох факультатив эмгэг төрүүлэгч Candida төрлийн төлөөлөгчдөөс үүсдэг.
- Onychomycosis (хумсны мөөгөнцөр) нь янз бүрийн мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй бөгөөд арьсны доорхи зайд нөлөөлдөг.
- Споротрихоз - шимэгч мөөгөнцөр нь арьсан доорх эд, салст бүрхэвч, дотоод эрхтнийг устгадаг.
- Хар цагаан пиедра нь сахал хөмсөгний үсний уутанцарт нөлөөлдөг өвчин юм. Өвчин үүсгэгч нь Piedraia төрлийн мөөгөнцөр юм.
Мөн энэ нь микромицетын үүсгэгч өвчний бүрэн жагсаалт биш юм. Үүний зэрэгцээ мөөгөнцөр нь бие махбодид орох арга замууд нь олон янз байдаг (агаар, ус, контактууд), тэдгээрийн янз бүрийн орчинд үзүүлэх эсэргүүцэл нь нэлээд өндөр байдаг.
Хамгийн алдартай микромицетууд
Бичил харуурын мөөгөнцөрт Mucor, Penicillium болон Yeast орно.
Мукор овгийн мөөг нь бидний цагаан хөгц гэж нэрлэдэг 60 төрлийн мөөг юм. Тэд цагаан, саарал өнгийн колони үүсгэдэг бөгөөд спорууд боловсорч гүйцсэнээр хар өнгөтэй болдог. Mucor mycelium нь нэг эст, эсийн хананд азот агуулсан нүүрсустөрөгчийн хитозан агуулагддаг бөгөөд энэ нь харшил үүсгэдэг. Тэдний дунд шимэгч хорхойтнууд байдаг ч антибиотик үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашигладаг хүмүүс байдаг. Мөөг Mukor Хятад - шар буурцаг, үр тарианы үндсэн дээр исгэлэн "раги"-ны үндэс.
Penicillium (Penicillium) нь хөрс, ус, далай, агаар, өрөө, бүх гадаргуу дээр түгээмэл тархсан бичил харуурын мөөгөнцөр юм. Ногоон өнгөтэй колони үүсгэдэг. Пенициллиумын алтан эсвэл ногоон сойз хөгц нь энэ төрлийн хамгийн түгээмэл төлөөлөгч бөгөөд пенициллиний эх үүсвэр юм. Эдгээр мөөг нь салаалсан олон эсийн мицелитэй.
Мөөгөнцөр нь өөр өөр ангилалд хамаарах олон төрлийн нэг эсийн мөөгөнцрийн бүлэг юм (Ascomycetes болон Basidomycetes ангиллын 1500 зүйл). Эдгээр мөөгөнцөр нь мицели үүсгэдэггүй, эсүүд нь 40 микрон хүртэл хэмжээтэй байдаг. Бодисын солилцооны онцлог шинж чанаруудын хувьд тэдгээрийг ерөнхий бүлэгт нэгтгэдэг - тэд бүгд исгэх явцад энерги авдаг (удаан исгэх процесс, үүний үр дүнд нүүрс ус задарч, архи нь задралын бүтээгдэхүүн юм). Талх, дарс, шар айраг исгэх, квас исгэх нь эдгээр мөөгийг ашигладаг үйлдвэрлэлийн бүрэн жагсаалт биш юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь хоол хүнс муудах гол хүчин зүйлүүдийн нэг бөгөөд зарим нь юмхүний өвчин үүсгэдэг шимэгчид (кандидоз, криптококкоз, питриаз, фолликулит, seborrheic дерматит).
Ан агнуурын хандлага
Хачирхалтай ч гэсэн бичил харуурын мөөгөнцөр дунд идэвхтэй "махчин" байдаг.
Тиймээс Arthrobotrys oligospora мөөгөнцөр нь хана нь наалдамхай бодисоор хучигдсан гифүүдтэй сүлжээ үүсгэдэг. Мөөгөнцрийн хохирогчид нь хөрсөн дээр амьдардаг дугуй өт (нематод) юм. Гифад наалдсан өт нь өөрийгөө чөлөөлөх боломжоо алдаж, гиф хурдан түүний биед ургадаг. Нематод нь хоол болж, 24 цагийн дараа зөвхөн бүрхүүл л үлдэнэ.
Өөр нэг мөөгөнцөр болох Dactylaria Candida нь hyphae-ээс лассо хэлбэртэй хавх цагираг үүсгэдэг. Нематод дотор нь орж, цагираг нь хаагддаг. Жүжгийн эпилог өмнөх хувилбартай ижил байна.
Хөрсний микромицетын эдгээр шинж чанарыг биологичид эртнээс судалж, тариалангийн биологийн хамгаалалтын хэлбэрээр ашиглаж ирсэн.
Байгаль орчны биоиндикаторууд
Биологичдын сүүлийн үеийн судалгаагаар бичил харуурын мөөгөнцөр нь амьдрах орчны төлөв байдлаас шалтгаалан тоо, найрлагаа өөрчлөх чадвартай болохыг баталсан.
Ердийн үед хөрсний микромицетын тоо нэг га-д 10 тонн орчим байдаг ба үүний зэрэгцээ олон янз байдаг. Экологичид газрын тос, түүний бүтээгдэхүүнээр бохирдсон хөрсийг судлахдаа хорт бодисыг өндөр тунгаар хэрэглэхэд хөрсний бичил харуурын мөөгөнцөрийн тоо, зүйлийн найрлага эрс өөрчлөгддөг болохыг тогтоожээ. Энэ тохиолдолд зүйлийн төрөл зүйл эрс буурч, хурдацтай өсөлттэй микромицетууд давамгайлж эхэлдэг бөгөөд энэ нь ийм хөрсөнд байдаггүй. Түүнээс гадна,Эдгээр мөөгөнцөрийн ихэнх нь фитопатоген шинж чанартай байдаг - тэдгээр нь ургамлын организм дахь эсийн доторх үйл явцыг тасалдуулж, тэдний амин чухал үйл ажиллагааг саатуулж, үхэлд хүргэдэг биологийн идэвхт бодис үүсгэдэг.
Тиймээс бичил мөөгөнцөрийн тоо, зүйлийн найрлага нь газрын тос болон түүний деривативаар хөрс бохирдсоны найдвартай үзүүлэлт болж чадна.
Дүгнэлт
Арьс ширний үйлдвэрт олон мянган жилийн турш арьсан дээрх өөх тосыг арилгах нь хамгийн их цаг зарцуулдаг процесс гэж тооцогддог. Уг процесс нь тагтааны баас, нохойн ялгадсыг ашигласан урт бөгөөд замбараагүй байсан. Өнөөдөр Aspergillus мөөгнөөс гаргаж авсан протеиназа фермент нь энэ үйл явцыг 24 цаг хүртэл богиносгож, мөн арьсыг илүү зөөлөн, өнгөлөхөд хялбар болгосон.
Энэ бол бичил биетүүд ямар ашигтай байдгийн зөвхөн нэг жишээ юм. Биологи хөгжиж байгаа хэдий ч эдгээр организмын амин чухал үйл ажиллагааны олон шинж чанарууд нууц хэвээр байна.
Жил бүр ангилал зүйчид мянга гаруй шинэ төрлийн бичил харуурын мөөгөнцөрийг тодорхойлдог. Хөрсний микромицетын үүрэг нь биоэкологи ба биогеографийн аль алиных нь хамгийн судлагдаагүй салбар хэвээр байна. Энэ нь юуны түрүүнд ийм организмыг байгалийн амьдрах орчинд нь ажиглахад бэрхшээлтэй байдагтай холбоотой юм.
Мөөгөнцрийн хорт бодисын тухай сургаал болох микологийн шинэ хэсэг нь хорт хавдрыг ялах итгэл найдварыг бидэнд аль хэдийн өгч байна. Жишээлбэл, Чага мөөгөнцрийн хорт бодис нь хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэхэд биеийн эсэргүүцлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Мөн псилоцицин нь сайн урьдчилсан нөхцөлийг бүрдүүлдэгмэдрэлийн эмгэгийг эмчлэх. Судалгаанд хамрагдсан пенициллиум хүртэл микробиологичдын гайхшралыг төрүүлсээр байгаа бөгөөд хамгийн сүүлд эрдэмтэд түүнээс химийн хувьд либерин хэмээх гормонтой төстэй бодисыг ялгаж чадсан байна.
Мөөг нь хөдөө аж ахуйн ургамлын үр тариаг хамгаалах биологийн шинэ арга хэрэгсэл, хог хаягдлыг зайлуулах шинэ "ногоон" аргыг хөгжүүлэхэд саад болохгүй.
