Хими дэх уураг гэж юу вэ? Энэхүү азот агуулсан өндөр молекул органик бодисын томъёо нь нарийн төвөгтэй бөгөөд амин хүчлүүдийн цогц полимер юм.
Уургийн гол шинж чанарууд юу вэ? Уургууд нь амьд организмын нэг хэсэг болох булчин, дотоод эрхтэн, салст бүрхэвч, цус, мөгөөрс зэрэг нэгдлүүдийн химийн найрлага нь чухал юм.
Шуурхай лавлагаа
Уургийн молекулууд (мөн тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд - амин хүчлүүд) нь фотосинтезийн замаар ус, нүүрстөрөгчийн давхар ислээс нийлэгждэг, түүнчлэн бусад уургийн элементүүд: фосфор, азот, төмөр, магни, хүхэр зэрэг давсуудаас шингэсэний үр дүнд үүсдэг. хөрсөн дэх ууссан хэлбэрээр олддог.
Амьтны биетүүд ихэвчлэн бэлэн амин хүчлийг хоол хүнснээс авдаг бөгөөд үүнээс тухайн организм бүрийн өвөрмөц уураг бий болдог. Зарим амин хүчлийг (зайлшгүй) амьтны организм өөрсдөө нийлэгжүүлдэг.
Барилгын онцлогууд
Уургийн хэрэглээ нь шинж чанарт суурилдаг. Энэ ангийн химиОрганик нэгдлүүд нь амид (пептидийн) холбоо байдагтай холбоотой.
Уургийн хэрэглээ нь тэдний үндсэн үүрэг, ялангуяа бие махбод дахь химийн урвалын хурд, чиглэлийг зохицуулдаг ферментийн катализаторуудтай холбоотой байдаг.
Эмнэлгийн хэрэглээ
Сонирхол гэдэг нь уургийг хүнсний эмчилгээний нэмэлт, эмийн бодис хэлбэрээр хэрэглэх явдал юм. Практикт уургийн гидролизатууд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Казеины ферментийн эсвэл хүчиллэг гидролизийн нэг хэсэг болох эрүүл мэндийн ач холбогдолтой уургийн гидролизатууд үүсдэг. Жишээлбэл, амиген нь их хэмжээний цус алдалтанд шаардлагатай байдаг (глюкоз нэмсэн 5% -ийн уусмал хэлбэрээр нэвтрүүлсэн).
Парентераль хооллолтын хувьд уургийн гидролизат (амикин, аминопептид, фибринозол) хэрэглэдэг. Зайлшгүй чухал амин хүчлүүдийн нэгдлээс бүрдсэн "Церебролизин" эм нь сэтгэцийн хомсдол, тархины цусны эргэлтийн эмгэг, ой санамж алдагдах зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай.
Бие дэх үйл ажиллагаа
Бусад биологийн макромолекулуудын нэгэн адил (липид, полисахарид, нуклейн хүчил) уураг нь амьд организмын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд аливаа эсийн амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бодисын солилцооны үйл явцад уураг хэрэглэх нь онцгой ач холбогдолтой юм. Эдгээр нь эсийн доторх орон зайд ялгардаг, эсийн хооронд дамждаг дохио болж, эс хоорондын бодис үүсэх, түүнчлэн гидролиз (эвдрэл) -д идэвхтэй оролцдог органелл ба цитоскелетоны (эс доторх бүтэц) нэг хэсэг юм. хоолны.
Бие дэх үндсэн үйл ажиллагаа
Уургийн хэрэглээнд дүн шинжилгээ хийхдээ эдгээр органик бодисуудын гүйцэтгэдэг үндсэн үүрэгт анхаарлаа хандуулцгаая.
Хамгийн алдартай нь ферментийн ач холбогдол юм. Ферментүүд нь өвөрмөц каталитик шинж чанартай, өөрөөр хэлбэл амьд организм дахь олон тооны бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгах чадвартай уураг юм.
Тэд нарийн төвөгтэй макромолекулуудын задралыг (катаболизм) хурдасгаж, тэдгээрийн нийлэгжилтийг (анаболизм), түүний дотор ДНХ-ийн засвар, хуулбар, РНХ-ийн нийлэгжилтийг дэмждэг.
Ферментүүд нь (ихэвчлэн) амин хүчлийн үлдэгдэлээс тогтдог хэдий ч тэдгээрийн зөвхөн зарим нь субстраттай харилцан үйлчилж, цөөхөн хэсэг нь катализд шууд оролцдог.
Цито араг ясны бүтцийн уургууд нь "арматур" хэлбэртэй байдаг нь органеллуудад тодорхой хэлбэр дүрс өгдөг. Тэд эсийн хэлбэрийг өөрчлөх үйл явцад идэвхтэй оролцдог. Ихэнх бүтцийн уургууд нь утаслаг байдаг. Жишээлбэл, буддулин ба актин мономерууд нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, уусдаг уураг боловч полимержих явцдаа эсийн араг ясны урт утас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эсийг тодорхой хэлбэрийг хадгалах боломжийг олгодог.
Коллаген ба эластин нь холбогч эдийн эс хоорондын бодисын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм (жишээлбэл, мөгөөрс). Хумс, үс, шувууны өд, нялцгай биетний хясаа нь бүтцийн уургийн кератинаас үүсдэг.
Эдгээр макромолекулуудын хамгаалалтын функц бас чухал. бие махбодийн хамгаалалтяс, шөрмөс, арьсны гүн давхарга зэрэг эд эсийн холбогч эс хоорондын бодисын үндэс болдог коллагены уураг өгдөг.
Цусны бүлэгнэлтийн процесст идэвхтэй оролцдог тромбин ба фибриноген нь бие махбодийг бие махбодийн хамгаалалтаар хангадаг чухал уураг юм.
