Ургамал болгонд үр байдаг ба үүний ачаар үрждэг. Алим, хулуу, наранцэцгийн үр ямар бүтэцтэй вэ? Тэдгээрийн ижил төстэй болон ялгаатай талууд юу вэ, нийтлэлийг уншина уу.
Алим, хулуу эсвэл наранцэцгийн үрийн бүтэц
Эдгээр ургамлууд нь дикот юм. Гаднах нь тэдгээр нь өтгөн бүрхүүлээр хучигдсан байдаг бөгөөд үүнийг хальс гэж нэрлэдэг. Энэ нь үрийг гэмтээх, хатах, үр хөврөл, дутуу соёололтоос хамгаална. Үр нь жижиг нээлхийтэй бөгөөд үүнийг үрийн үүд гэж нэрлэдэг. Дотор нь ус нэвтрэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Үр нь муу соёолж байгаа үед та тэдгээрийг шалгах хэрэгтэй. Үрийн шингэн нь ургасан байж магадгүй, та бага зэрэг авах хэрэгтэй.
Алимны мод, хулуу, наранцэцгийн үрийн бүтэц ижил төстэй. Үр хөврөл нь бие биенийхээ эсрэг талд байрладаг хоёр котиледонтой байдаг. Тэдгээрийн хооронд үр хөврөлийн иш нь үр хөврөлд шууд үүсдэг. Навчтай иш нь нахиа үүсгэдэг. Тэр бол гол авралын үр хөврөл юм. Үндэс нь үрийн нэг хэсэг юм. Үр хөврөл нь тэнхлэгтэй байдаг. Түүний дээд талд байнаих хэмжээний хоол тэжээл бүхий эсүүдээр дүүрсэн бөөр ба тэгш хэмтэй байрлалтай котиледонууд.
Баримт нь эндосперм үр хөврөлд шингэж, шим тэжээлийн хуримтлал сүүлийн үед үүсдэг. Үр соёолж эхлэхэд хэрэглэнэ. Котиледонууд нь хөрсний гадаргуу дээр гарах гурван дамжуулагч багцаар хангагдсан байдаг. Үрийн дэлбээ нь анхны өөрчлөгдсөн навчнууд юм.
Үрийн бүтцийн ижил төстэй байдал
Алим болон наранцэцгийн үрийн бүтэц ижил төстэй. Энэ нь хоёр ургамалд үр хөврөл нь үндэс, иш, бөөртэй байдагт оршино. Тэд хүнсний нөөцийг агуулсан хоёр котиледонтой. Үр нь жимсний дотроос байрладаг.
Хулуу болон наранцэцэг нь эдгээр ургамлын котиледонууд хөрсний гадаргад ижилхэн ирдэгээрээ ижил төстэй байдаг. Тэд муруй гипокотил гентэй бөгөөд энэ нь котиледоныг гадагшлуулахад тусалдаг.
Үрийн бүтцийн ялгаа
Алим, наранцэцгийн үр нь үрийн бүтцээрээ нэг төрлийн ургамлын төрөлд хамаарах хэдий ч ялгаатай. Ялгаа нь алимны модны жимс нь шүүслэг, олон үртэй байдаг. Наранцэцэг хуурай, нэг үртэй.
Алимны мод, хулууны үрийг авч үзвэл бүтэц нь өөр. Алимны модны шим тэжээл нь эндосперм, хулуунд - котиледонд хуримтлагддаг. Үрийн хэмжээ нь ялгаатай: алим - жижиг, хулуу - том.
Алимны үрийн соёололт
Юуны өмнө жимсний мод аль бүс нутагт ургах талаар бодох хэрэгтэй. Үүний дагуу үртухайн цаг агаарт ургасан алимнаас авах ёстой. Жишээлбэл, өмнөд сортууд эрс тэс уур амьсгалтай нөхцөлд амьдрахгүй.
Алимны үрийн бүтэц нь бусадтай адил шууд соёолж чаддаггүй. Үр нь ургац хураалтын дараах боловсорч гүйцсэн үе шатыг дамждаг бөгөөд үүнийг унтаа төлөв гэж нэрлэдэг. Алимны модыг оролцуулаад анарын үр тарианы хувьд энэ хугацаа урт бөгөөд нэг сараас илүү хугацаа шаардагдана.
Алимны үрийн бүтэц нь түүний доторх цитоплазмыг нягтруулахад хуурай үрийн амьдрал зогсохоор зохион байгуулагдсан. Амьд уу, үхсэн үү гэдгийг хэлэхэд хэцүү. Үрийг бүлээн усанд хийж, хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Соёолсон үр нь амьд, тарьдаг, хавдсан нь үхдэг, хаядаг.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцлөөс хамааран үрийг шууд газарт тарьж эсвэл суулгац авахын тулд бэлтгэсэн саванд тарьдаг. Газар дээр буух ажлыг өвөлжилт хүндэрсэн бүс нутагт хийдэг. Алимны үрийн бүтэц, схемийг авч үзэхээр танилцуулж байгаа нь үндсийг бага температурт соёолох боломжийг олгодог. Тэд амьд үлдэхийг хичээж дэлхийн гүнд нэвтэрч, хүйтэн жавартай үед хөлдөхийг зөвшөөрөхгүй. Гэхдээ ийм мод тарих чухал нөхцөл бол гүний усны гүнд орших явдал юм.
Хэрэв мод намгархаг хөрсөнд ургадаг бол үрээр суулгац ургуулсан нь дээр. Үнэн хэрэгтээ тэдгээрийг газарт шилжүүлэн суулгахад үндэс нь гэмтэх болно. Суулгацууд гүн ургах хүч чадалгүй тул ургамал ялзрахгүй.
Үр соёолж байхдаа юу болдог вэ?
Алимны үрийн бүтэц нь түүний эсэд орж буй ус нь хавагнахад хувь нэмэр оруулдаг.олон тооны цавуу төст бодис (коллоид) агуулсан мембран ба цитоплазм. Хавдар, тэдгээрийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, цитоплазм нь шингэн болж хувирдаг. Үүнд исэлдэх (амьсгалах) үйл явц үүсч, үүний үр дүнд ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч, хоол тэжээлд шаардлагатай органик бодисууд үүсдэг. Үйл явцыг үргэлжлүүлэхийн тулд үрийг хангалттай хэмжээний нүүрс ус эсвэл өөх тос авах шаардлагатай. Тэд эдгээр бодисыг хадгалсан цардуул, өөх тосноос авдаг.
Алимны үрийн бүтэц нь цитоплазмд нарийн төвөгтэй уураг-ферментүүд үүсдэг. Тэд катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эсийн биохимийн процессыг хурдасгадаг. Түүнээс гадна ферментүүд нь дэмий үрдэггүй. Тэд үрэнд хадгалагдсан уурагуудыг уусдаг бодис болгон хувиргадаг: элсэн чихэр, амин хүчил, өөх тос болон бусад. Эсүүд хуваагдаж, хэмжээ нь нэмэгдэж эхэлдэг. Энэ нь үр соёолж эхэлж байна гэсэн үг. Найлзуурууд гарч ирэхэд ургамал хөрс, агаарт агуулагдах бодисоор хооллодог.
Алимны үрийн ашиг тус
Бяцхан үрийн гол үүрэг нь нөхөн үржихүй юм. Гэхдээ үүнээс гадна энэ нь хүний эрүүл мэндэд тустай, учир нь олон тооны ул мөр элемент агуулдаг. Юуны өмнө алимны үр нь биед бүрэн шингэдэг байгалийн иодоор баялаг юм. Анагаах ухаанд онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг их хэмжээгээр В17 витаминыг ашиглан хийдэгүрэнд агуулагддаг.
Дорно дахины анагаах ухаанд үрийг нь гар, хөлөндөө тодорхой газар түрхэж хэрэглэдэг. Тиймээс мэргэжилтнүүд дотоод эрхтний ажилд нөлөөлдөг. Гоо сайхны салбарт буталсан үрийг нүүрний арьсыг залуужуулах маск, тос хийхэд ашигладаг.
Үр нь ашиг тусаас гадна хор хөнөөл авчирдаг. Энэ нь ходоодны шүүсний нөлөөн дор гидроцианы хүчил үүсгэдэг нэгдэл бөгөөд хордлого үүсгэдэг хамгийн хүчтэй хор юм. Тиймээс алимны үрийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.
Наранцэцгийн үрийн ашиг тус
Үр нь биологийн өндөр үнэ цэнэтэй, сайн шингэж, амархан шингэдэг. Тэд бие махбод дахь хүчил, шүлтийн тэнцвэр, арьс, салст бүрхүүлийн байдлыг хэвийн болгодог. Наранцэцгийн үрэнд эрдэс бодис, нүүрс ус, өөх тосыг уусгагч витамин, амин хүчлүүд их хэмжээгээр агуулагддаг.
Витамин Е нь маш их тул тавин грамм үр нь биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай. Энэхүү антиоксидант нь хүчтэй нөлөө үзүүлж, атеросклероз гэх мэт өвчин үүсэхээс сэргийлж, хүнийг цацраг туяа, түүний дотор компьютерийн цацрагаас хамгаалдаг.
Үр нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм: нэг зуун грамм - долоон зуун килокалори. Витамин F-ийн өндөр агууламж нь мэдрэлийн утас, эсийн мембраныг устгах, холестерин хуримтлагдахаас сэргийлдэг.
Бусад бүтээгдэхүүнд бас олон ашигтай бодисууд байдаг. Үүний ялгаа ньнаранцэцгийн үрэнд тэд удаан, жилийн турш хадгалагддаг. Хүчтэй бүрхүүлийн ачаар үр нь мууддаггүй.
Хулууны үрийн ашиг тус
Гаа гуа бүх хэсэг нь биологийн ач холбогдолтой. Гэхдээ үр нь хулууны үрийн тосны агууламжийн хувьд ялангуяа ашигтай байдаг. Энэ нь маш их хүчил агуулдаг: пальмитик, олеин, стеарин, линол.
Витамин Е нь хүчтэй антиоксидант тул цусны судас ба зүрх, судасны хатуурал ба цусны даралт ихсэх өвчин, элэг бөөр, цус багадалт, чихрийн шижин, хорт хавдар зэрэг олон төрлийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
