Үйлчлэх нь ширээ, аяга тавагны чимэглэл юм. Энэ нь баярын арга хэмжээ, гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ашиглагддаг. Бид ямар төрлийн үйлчилгээ үзүүлдэг, баярын ширээг зохион байгуулах үндсэн дүрэм юу болохыг олж мэдэхийг хичээх болно. Мөн цахилгаан хэрэгслийг задлахад тусгай дүрэм байгаа эсэхийг олж мэдээрэй.
Нэр томьёо
Үйлчлэх гэдэг нь хоол идэх үед тохиолддог хэд хэдэн үйл явцыг илэрхийлэх нэр томъёо юм. Жишээлбэл, аяга таваг засах. Энэ нь аяга тавагыг гаднах сонирхолтой харагдуулахад хэрэглэгддэг - энэ нь аяга таваг үйлчилдэг. Мөн ширээний үйлчилгээ эсвэл дарсны үйлчилгээ байдаг. Үүний зэрэгцээ янз бүрийн сортын дарсыг тодорхой аяганд хийх ёстой гэдгийг харгалзан үздэг. Үйлчлэх нь стандарт эсвэл баярын байж болно. Сүүлийнх нь хоолонд зөв уур амьсгал өгөхөд тусалдаг.
Баярын зоог - яаж байна?
Ширээний хамгийн чухал тохиргоонуудын нэг бол мэдээж баярын ширээ юм. Хэд хэдэн ерөнхий дүрэм байдагЭнэ нь баяр ёслол, түүнчлэн ширээ зассан хүмүүсийн тооноос үл хамааран дагаж мөрдөх ёстой.
Юуны өмнө гала оройн зоог барихдаа ширээг цэвэрхэн даавуугаар засдаг. Ихэнх тохиолдолд даавууны цагаан өнгөт давуу эрх олгох нь дээр. Зочин бүрийн хувьд тусдаа том таваг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тавиурын үүрэг гүйцэтгэдэг гэж хэлж болно. Энэ том таваг дээр хоолны дуршил, дараа нь эхний хоол, хоёрдугаар хоол тавигддаг.
Гэрийн эзэгтэй мөн ширээн дээр гурилан бүтээгдэхүүн тавьдаг бялуу таваг байгааг санах хэрэгтэй. Бялууны таваг нь үйлчлэх тавагны зүүн талд байрладаг. Зочинд сүмс, чанамал эсвэл цөцгийн тос санал болгосон тохиолдолд дээр нь хутга тавьдаг. Зарим тохиолдолд хуруугаа норгохын тулд аяга ус эсвэл гаа ширээн дээр харж болно.
Ширээний голд цэцгийн сав эсвэл жимсний сагс тавихыг зөвлөж байна. Мөн ихэвчлэн аяга тавгаа солихдоо ширээний голд төрсөн өдрийн бялуу тавьдаг.
Хутгалах хэрэгсэл
Мэдээж хэрэглэгдэж буй аяга тавагнаас шалтгаалж шаардлагатай тооны цахилгаан хэрэгслийн талаар мартаж болохгүй. Үйлчлэх тавагны ирмэгийн дагуу хутганы хутга тавьдаг. Мөн зөв байрлалд: бүх хутга баруун талд, сэрээ зүүн талд байна.
Хэрэв амттан цэсэнд орсон бол эхний хоолны (шөл) сав суулгыг тавагны дээд талд байрлуулна. Хэрэв амттан хүлээхгүй бол халбага нь эхний хутга руу шилждэг. Эхний хоолонд зориулагдсан цахилгаан хэрэгсэл (үйлчлэх дарааллаар) нь хамгийн сүүлчийнх нь юм. Энэ тохиолдолд хутганы хөдөлгөөн нь таваг руу чиглэнэ.
Харинорчин үеийн үйлчлэх дүрэм, хутганы багц нь хүйтэн, халуун хоол нь хязгаарлагдмал хэсэг нь үйлчилдэг жижиг зууш сэрээ, хутга агуулсан байх ёстой. Илүү том хутганы хэрэгсэл нь эхний болон хоёрдугаар хоолонд зориулагдсан. Загасны хэрэгсэлд 3-4 салаатай сэрээ, ясны нүхтэй, хусуур хэлбэртэй хутга орно. Мөн хутга, сэрээ, халбаганаас бүрдсэн амттангийн багц байгаа.
Хоолоор үйлчилж байна
Ийм төрлийн үйлчлэхийг үйлчлүүлэх зориулалттай таваг чимэглэх гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, тавган дээрх тодорхой хэвний дундуур тавьсан салатыг энэ хоолыг үйлчилдэг гэж нэрлэж болно. Салатаар үйлчлэх хамгийн алдартай төрлүүд энд байна. Грек салатыг ихэвчлэн бяслагны таваг, чидун, мөн сонгины өнгөт цагирагаар чимэглэдэг.
Салатаар үйлчлэхдээ орцуудыг нь хольж хутгахгүй, давхарлаж тавьдаг. Зураг дээр сонирхолтой танилцуулгатай сонгодог Грек салатыг үзүүлж байна.
"Оливье" салатыг яншуй эсвэл хятад байцааны навчаар чимэглэж, ширээн дээр тавьдаг. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн амттангаар чимэглэгддэг. Үүний тулд гаа, нунтаг элсэн чихэр эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад хэрэглэдэг. Ундаагаар үйлчлэхдээ гаа, нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл төрөл бүрийн жимс хэрэглэж болно.
Халуун хоолоор үйлчлэх нь бас сонирхолтой байж болно. Жишээлбэл, рестораны тогооч нар талхаар хийсэн аяганд халуун шөл хийхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоотой шатаасан махыг тусгай шавар саванд хийж болно, тэдгээр нь таваг илүү удаан байлгах боломжийг олгодог.халуун. Махыг зочин бүрт тус тусад нь аяганд хийж янз бүрийн соустай хамт хийж болно.
"Нууц" тэмдэг
Үйлчилж буй таваг, таваг, хутга зэргийг зөв байрлуулахаас гадна хоолны хэрэгслийг бүхэлд нь ашиглах боломжтой байх нь чухал. Жишээлбэл, зочин түр зогссон ч тавагны амтыг үргэлжлүүлэхийг хүсвэл хутганы ёс зүйд сэрээ, хутгыг бариултай нь ширээн дээр, үзүүрийг нь тавган дээр байрлуулж, өөрөөсөө бага зэрэг эргүүлэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв зочин хоолоо дуусгалгүй ширээгээ түр орхихыг хүсвэл тавган дээрх хутганы үзүүрийг зүүн тийш, хутганы ирмэгийг гатлах хэрэгтэй. баруун тийш.
Оройн хоолны дараа хутганы хэрэгслээ хооронд нь зэрэгцүүлэн тавих хэрэгтэй. Нэг аяганд шөл хийх халбага үлдээгээрэй. Хагас идсэн хоол байгаа нь тогоочийг үл хүндэтгэдэггүй тул зочдод энэ талаар санаа зовох хэрэггүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Эцсийн эцэст, баярын өдрүүдэд олон тооны хоол үйлчилдэг тул та бүгдийг нь туршиж үзэх хэрэгтэй.
